Σχεδόν όλοι αγαπούν τα μπισκότα μπισκότων φρούτων Alpen Gold. Δημοφιλή με γάλα και μαύρη σοκολάτα, συνδυάζει μόνο τρία προϊόντα: ζελέ, μπισκότο και σοκολάτα. Γιατί να μην το κάνετε μόνοι σας; Και αν το κάνετε με τη μορφή ενός μεγάλου κέικ; Αυτή η συνταγή προτείνει την κατασκευή ενός κέικ με ζελέ με τη μορφή ενός γιγαντιαίου μπισκότου με διάμετρο 30 cm.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 250 γραμμάρια αλεύρου
- 250 γραμμάρια ζάχαρης
- 250 γραμμάρια βουτύρου
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (κατά προτίμηση)
- 2 πακέτα από πορτοκαλί ζελέ (135 γρ σακουλάκια)
- 100 γραμμάρια (μία ράβδος) μαύρης σοκολάτας (μπορεί να αντικατασταθεί με σοκολάτα γάλακτος εάν είναι επιθυμητό)
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η συνταγή ζελέ κέικ πρέπει να αρχίσει με την προετοιμασία της πλήρωσης. Για να πάρετε μια καλή πορτοκαλί γέμιση πλήρωσης, θα πρέπει να αρχίσετε με την ανάμειξη δύο συσκευασιών από πορτοκαλί ζελέ με νερό. Προετοιμάστε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, αλλά μειώστε κατά το ήμισυ την ποσότητα νερού.
2
Μόλις πάρετε το ζεστό υγρό, ρίξτε το σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ και ψύξτε. Το ζελέ πρέπει να στερεοποιηθεί πολύ καλά, αλλιώς μπορεί να σέρνει.
3
Ενώ η πλήρωση σκληραίνει, πρέπει να συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε το κέικ με ζελέ - κέικ. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 º C και πετρέλαιο στρογγυλό πιάτο ψησίματος. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το ταψί σε ένα κομμάτι χαρτί, να τραβήξετε έναν κύκλο με ένα μολύβι και στη συνέχεια να το κόψετε και να το τοποθετήσετε στο κάτω μέρος του καλουπιού. Χρησιμοποιήστε χαρτί για τον πυθμένα και πετρέλαιο μόνο στις άκρες του καλουπιού.
4
Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί μια απαλή και αφράτη μάζα. Όταν δείτε ότι δεν υπάρχουν περισσότερα κομμάτια λαδιού στο μείγμα, όλα είναι έτοιμα.
5
Προσθέστε αυγά στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Αν χρησιμοποιείτε ουσία βανίλιας, προσθέστε το στο μείγμα σε αυτό το βήμα.
6
Αν είναι απαραίτητο, ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι πριν τα προσθέσετε στο μείγμα. Ανακατέψτε σχολαστικά με έναν επεξεργαστή τροφίμων, διαφορετικά το κέικ με ζελέ δεν θα επιλύσει την επιθυμητή συνοχή.
7
Βάλτε το μείγμα στην προετοιμασμένη μορφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 º C για 30 λεπτά. Το κέικ πρέπει να αυξηθεί, να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να γίνει ελαστικό στην αφή.
8
Αφήστε το κέικ για να κρυώσει σε σχήμα για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, να το μεταφέρετε στη σχάρα. Όταν έχει κρυώσει εντελώς, βάλτε το σε ένα πιάτο. Μετά από αυτό, μπορείτε να συλλέξετε κέικ μπισκότων με ζελέ.
9
Βεβαιωθείτε ότι ο ζελέ είναι πολύ καλά παγωμένος. Εάν ναι, πηγαίνετε σε αυτό το βήμα. Αν όχι, περιμένετε μέχρι να γίνει πολύ δύσκολο. Πιέστε το ζελέ από το μπολ με ένα μαχαίρι, μια εύκαμπτη σπάτουλα ή οποιοδήποτε εργαλείο που δεν θα το καταστρέψει πάρα πολύ. Στη συνέχεια, γυρίστε το κύπελλο πάνω στο κέντρο του κέικ. Το ζελέ είναι πιθανό να πέσει κάπως απρόθυμα, αλλά με λίγες βρύσες στο κάτω μέρος του μπολ θα πρέπει να γλιστρήσει έξω.
10
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μπολ. Προσέξτε να μην το κάψετε: θερμαίνετε για 1 λεπτό, αφαιρέστε το και ανακατέψτε, και αν δεν έχει λειώσει, ρυθμίστε το για να θερμαίνετε αρκετές φορές για 30 δευτερόλεπτα με διακοπές. Εναλλακτικά, μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού (σε ένα μπολ τοποθετημένο πάνω από μια κατσαρόλα βραστό νερό) εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων.
11
Αφήστε τη λιωμένη σοκολάτα να κρυώσει για αρκετά λεπτά, καθώς ενδέχεται να λιώσετε κατά λάθος το ζελέ όταν το ρίχνετε στην κορυφή. Ξεκινήστε την επίστρωση σοκολάτας από το κέντρο της ζελέ, επιτρέποντας τη ροή της σοκολάτας κάτω από τις πλευρές του κέικ. Ομαλοποιήστε ένα στρώμα σοκολάτας με σπάτουλα ή κουτάλι.
12
Αφήστε το ζελέ κέικ σε δροσερό μέρος μέχρι να σκληρυνθεί η σοκολάτα. Σερβίρετε και απολαύστε!
Χρήσιμες συμβουλές
Αυτό το κέικ είναι σχεδιασμένο για μια επιχείρηση 12 έως 14 ατόμων. Καλό φαγητό!