Μια υπέροχη συνταγή για χυμώδη και τρυφερά χοιρινά. Εσείς και οι αγαπημένοι σας θα προτιμήσετε σίγουρα αυτό το πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τέσσερις μερίδες:
- - φιλέτο χοιρινού κρέατος - 1 κιλό.
- - δύο σκελίδες σκόρδου,
- - σάλτσα σκόρδου, καστανή ζάχαρη, σάλτσα Worcester - 2 κουταλιές της σούπας η κάθε μία,
- - ζωμός κοτόπουλου - 1 φλιτζάνι.
- - δύο τσαμπιά πράσινα κρεμμύδια.
- - σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, σκόνη κρεμμυδιού, μαύρο πιπέρι, άμυλο καλαμποκιού - για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το φιλέτο χοιρινού κρέατος, στεγνώστε το. Ανακατέψτε σουσάμι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, ζάχαρη, σκόνη κρεμμυδιού, σάλτσα Worcester, σάλτσα σκόρδου, πιπέρι σε σακούλα. Κλείστε, κουνήστε ώστε όλα τα συστατικά να αναμιχθούν καλά. Βάλτε το φιλέτο του χοιρινού σε μια σακούλα, σκουπίστε τον αέρα, αφαιρέστε το τουρσί για έξι έως οκτώ ώρες.
2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο, βάλτε το χοιρινό, ρίξτε τη μαρινάδα στην κορυφή.
3
Ψήστε μια ώρα, γυρίστε το φιλέτο κάθε είκοσι λεπτά. Αφαιρέστε το χοιρινό, αφήστε το να ξεκουραστεί για είκοσι λεπτά.
4
Κάντε τη σάλτσα. Ρίξτε το απόθεμα κοτόπουλου στην κατσαρόλα, προσθέστε την υπόλοιπη μαρινάδα, ρίξτε το άμυλο. Αφήστε το να βράσει, αφαιρέστε από τη σόμπα.
5
Κόψτε το χοιρινό φιλέτο σε κομμάτια, βάλτε σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα, γαρνίρετε με πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή.
