Τα τεύτλα είναι πλούσια σε βιταμίνες, πολύτιμα ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες, συνιστάται η χρήση τους με χαμηλή αιμοσφαιρίνη και πεπτικά προβλήματα. Ρίζα λαχανικά περιλαμβάνονται επίσης σε ορισμένες δημοφιλείς δίαιτες. Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε το πρόγραμμα απώλειας βάρους, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις και να καταλάβετε πώς να συμπεριλάβετε σωστά τα τεύτλα στο μενού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σχετικά με τα οφέλη των τεύτλων
Όπως και πολλά άλλα λαχανικά, τα τεύτλα πρέπει να είναι παρόντα σε ένα ισορροπημένο μενού. Αυτή η συγκομιδή ρίζας περιέχει σχετικά λίγες θερμίδες (περίπου 42 μονάδες ανά 100 g προϊόντος), ενώ η θρεπτική της αξία είναι υψηλή. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, ίνες, το οποίο επηρεάζει θετικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και επιταχύνει την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Επιπλέον, τα τεύτλα περιλαμβάνουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Αυτό είναι:
- Οι βιταμίνες Β που επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη.
- Το ασκορβικό οξύ είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Ένα σύμπλεγμα από φυσικά οξέα (οξαλικό, γαλακτικό, μηλικό), το οποίο διεγείρει την σωστή πέψη των τροφίμων και επιταχύνει την εξάλειψη των τοξινών.
- Betaine, επιταχύνοντας την αποικοδόμηση των πρωτεϊνών και την απορρόφησή τους από το σώμα.
- Μαγνήσιο που αυξάνει την αντοχή στο στρες.
- Ψευδάργυρος, που βελτιώνει την πέψη και διεγείρει την απώλεια βάρους.
- Μαγγάνιο, που διεγείρει τον φυσικό μεταβολισμό.
- Χλώριο που καθαρίζει τα εσωτερικά όργανα του σωματικού λίπους.
Επιπλέον, οι καλλιέργειες ρίζας περιέχουν σίδηρο, πηκτίνη, χαλκό και άλλα πολύτιμα μικρο-και μακρο-στοιχεία. Με την κατάλληλη χρήση, το παντζάρι βελτιώνει την πέψη των ζωικών πρωτεϊνών, αποτρέπει το σχηματισμό λιπαρών καταλοίπων και καταπολεμά αποτελεσματικά το επικίνδυνο σπλαγχνικό λίπος. Το λαχανικό προστατεύει το συκώτι και τα νεφρά, συμβάλλοντας στον φυσικό καθαρισμό οργανισμών από τα προϊόντα αποσύνθεσης, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Η τακτική κατανάλωση τεύτλων μειώνει τον κίνδυνο κατάθλιψης και διακυμάνσεων της πίεσης που συχνά συνοδεύουν δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Έχει αποδειχθεί ότι τα ακατέργαστα τεύτλα έχουν έντονο αντικαρκινικό αποτέλεσμα και μπορούν να συνιστώνται για την πρόληψη του καρκίνου.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των καλλιεργειών ριζών - αυξημένη αντίσταση στρες και αντοχή του σώματος. Το προϊόν είναι χρήσιμο σε εντατική εκπαίδευση, παρέχει ένα συναίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα και αποτρέπει την υπερκατανάλωση τροφής. Οι άνθρωποι που οδηγούν έναν ενεργό τρόπο ζωής σημειώνουν ότι η συμπερίληψη των σαλατών και των τεμαχισμένων τεύτλων στο καθημερινό μενού συμβάλλει στη μείωση του συνολικού θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας και σας επιτρέπει να ακολουθείτε μια δίαιτα περισσότερο, αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση τροφής και τις βλάβες.
Αντενδείξεις: όταν τα τεύτλα δεν είναι ευεργετικά
Παρά τις πολλές θετικές πλευρές, τα τεύτλα δεν είναι κατάλληλα για όλους. Τα ακατέργαστα τεύτλα και πιάτα από αυτό δεν συνιστώνται για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, φλεγμονώδεις διεργασίες διαφόρων ειδών, χρόνιες νεφροπάθειες, γαστρίτιδα και έλκη. Η ρίζα δεν μπορεί να καταναλωθεί με ατομική τροφική δυσανεξία, υπέρταση και υψηλή οξύτητα. Στο στάδιο της ύφεσης, η δοσολογική χρήση είναι δυνατή υπό την επίβλεψη του ιατρού.
Προκειμένου τα τεύτλα να φέρουν μόνο οφέλη, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του σώματος και να συνδυάσετε σωστά τα προϊόντα. Συνιστάται η χρήση της ρίζας σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά, κατά προτίμηση κάθε μέρα ή λιγότερο. Στην αρχή, τα τμήματα πρέπει να είναι μικρά, σταδιακά η ποσότητα του προϊόντος μπορεί να αυξηθεί. Τα εντατικά προγράμματα διατροφής επιτρέπουν την καθημερινή χρήση των τεύτλων, αλλά αυτή η δίαιτα μπορεί να τηρηθεί σε όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα, μετά από 2 εβδομάδες το πρόγραμμα αποτοξίνωσης μπορεί να επαναληφθεί.
Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα ακατέργαστα τεύτλα είναι πολύ επωφελής. Όταν βράζουν ή ψήνονται, κάποια χρήσιμα στοιχεία, όπως η βεταϊνη, καταστρέφονται. Ταυτόχρονα, το ακατέργαστο προϊόν είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθεί και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με το στομάχι και τα έντερα. Συνιστάται η εναλλαγή των ακατέργαστων, βρασμένων και ψημένων τεύτλων, ενώ μία μερίδα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100 g.