Μια παραδοσιακή σούπα με κιμά και μανιτάρια είναι ιδανική για ένα τραπέζι. Αποδεικνύεται μια νόστιμη και ικανοποιητική πρώτη πορεία, η οποία θα δώσει δύναμη και σθένος για όλη την εργάσιμη ημέρα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - καρότα 2 τεμ. ·
- - κρεμμύδια 2 τεμ. ·
- - ζαχαρωτά 300 g ·
- - κιμά 300 g,
- - πατάτες 3 τεμαχίων.
- - κονσέρβα καλαμποκιού 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - αλάτι ·
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- - φύλλα δάφνης ·
- - φυτικό έλαιο ·
- - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα ·
- - χόρτα άνηθο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίζουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα καρότα σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2
Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες ή μικρά κομμάτια. Σοτάρετε σε φυτικό έλαιο. Επίσης, τηγανίζετε το κιμά σε ένα τηγάνι ξεχωριστά.
3
Ρίξτε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι και βράστε. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια βάλτε σε βραστό νερό. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα τηγανισμένα λαχανικά, τα μανιτάρια και το κιμά. Βράστε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
4
Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και φύλλο δάφνης.
Δώστε προσοχή
Σερβίρετε τη σούπα ρίχνοντας σε πλάκες, και σε κάθε προσθέστε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
Χρήσιμες συμβουλές
Το γέμισμα δεν είναι απαραίτητο για τηγάνισμα, αλλά για να φτιάξετε μικρά κεφτεδάκια, προσθέτοντας κρεμμύδια και ένα αυγό κοτόπουλου σε αυτά. Επίσης, προστίθενται κρέμα τυριού και πιπέρι για να γεμίσει τη σούπα. Στη συνέχεια, η γεύση είναι πικάντικη και κρεμώδης ταυτόχρονα.