Η καθημερινή διατροφή κάθε ατόμου πρέπει να έχει μια πρώτη πορεία, επειδή οι σούπες είναι πολύ ωφέλιμες για το στομάχι. Αλλά οι συνήθεις σούπες ενοχλούν, θέλω κάτι πρωτότυπο. Σολομός και γάλα καρύδας - αυτός είναι ένας μάλλον πρωτότυπος συνδυασμός, από τον οποίο θα βγει μια τρυφερή σούπα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για οκτώ μερίδες:
- - 500 γραμμάρια σολομού,
- - 400 ml γάλακτος καρύδας ·
- - 330 ml ζωμού ιχθύων,
- - 150 γραμμάρια ζυμαρικών,
- - 2 σκελίδες σκόρδου.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από κοράνι;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κάρι?
- - 10 g τζίντζερ ·
- - 1 πιπεριά τσίλι,
- - 2 κρεμμύδια.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τους σπόρους, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε με τζίντζερ και σκόρδο.
2
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο Προσθέστε πιπέρι, τζίντζερ, σκόρδο. Σεζόν με κάρυ πάστα, στιφάδο για αρκετά λεπτά.
3
Ρίχνουμε γάλα καρύδας, το απόθεμα ψαριών στο κρεμμύδι. Φέρτε σε βρασμό.
4
Κόψτε το φιλέτο του σολομού σε κύβους, βάλτε στη σούπα, βράστε. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά έως ότου ο σολομός είναι μαλακός. Προσθέστε ψιλοκομμένο κολοράντο, αλάτι.
5
Ρίχνουμε βράζοντας νερό πάνω από τα ζυμαρικά, αφήνουμε για δύο λεπτά. Ρίξτε το σε ένα κόσκινο, το τοποθετήστε σε πλάκες, γεμίστε το με προετοιμασμένη σούπα.
Δώστε προσοχή
Δεν τους αρέσει ο καθένας τη συγκεκριμένη γεύση του κολαντάρου · μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό σε αυτή τη συνταγή.