Το κρέας της Τουρκίας είναι ένας διατροφικός τύπος κρέατος, οπότε η σούπα από αυτό είναι πολύ ελαφριά και υγιεινή. Αντί της γαλοπούλας, μπορείτε να πάρετε άλλο κρέας, μόνο άπαχο, για παράδειγμα, το κοτόπουλο. Και το κεχρί μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο δημητριακό, αλλά με το κεχρί αποκτάται μια πολύ νόστιμη σούπα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 700 γραμμάρια κρέατος γαλοπούλας ·
- - 800 γραμμάρια πατάτας,
- - 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- - 200 γραμμάρια κεχρί,
- - 200 γραμμάρια καρότων,
- - πιπέρι, αλάτι, φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τρίψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε ένα τρίφτη.
2
Κόψτε το φιλέτο γαλοπούλας σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
3
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα τεσσάρων λίτρων, προσθέτουμε τα καρότα και το κρέας, τηγανίζουμε λίγο μαζί (όχι όταν είναι έτοιμο).
4
Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, πιπέρι, αλάτι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
5
Ξεπλύνετε το κεχρί σε ζεστό νερό. Εάν το ξεπλύνετε με κρύο, το κεχρί θα είναι πικρό. Ξεφλουδίστε την πατάτα, κομμένη όπως προτιμάτε - με κύβους ή κύβους.
6
Προσθέστε το κεχρί στο τηγάνι και στη συνέχεια στείλτε τις πατάτες. Προσθέστε στη γεύση.
7
Μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα.
Δώστε προσοχή
Χρειάζονται 60-70 λεπτά για να γίνει η σούπα.