Η σάλτσα curry ξεκίνησε στην Ινδία χρησιμοποιώντας διάφορα μπαχαρικά και λαχανικά. Είναι η βάση της κουζίνας αυτής της χώρας και παρασκευάζεται εκεί σχεδόν για όλα τα πιάτα - από το κρέας και τα ψάρια μέχρι τα λαχανικά και το ρύζι. Χάρη στη μοναδική πικάντικη γεύση και την ευκολία παρασκευής, η σάλτσα curry ερωτεύτηκε άλλα έθνη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μυστικά της σάλτσας Delicious Curry
Αυτή η σάλτσα έχει πολλές συνταγές, ειδικά στην Ινδία, όπου κάθε νοικοκυρά τη μαγειρεύει στη γεύση τους. Συνήθως περιέχει κουρκούμη ή κάρυ φύλλα, σκόρδο, κρεμμύδια, μουστάρδα, πιπεριές τσίλι, αλάτι, ντομάτες, καρύδα. Μερικές φορές προστίθενται επίσης μήλο, μάραθο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο και άλλα καρυκεύματα.
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα κάρυ, είναι απαραίτητο να μην χρησιμοποιείτε καρυκεύματα και καρυκεύματα, αλλά δημητριακά. Όσον αφορά τα λαχανικά και τα φρούτα, είναι επίσης καλύτερα να τα προσθέσετε φρέσκα - τότε η γεύση της σάλτσας θα αποδειχθεί πιο κορεσμένη και πλούσια.
Είναι επίσης πολύ σημαντικό να τοποθετείτε εναλλάξ όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να δώσει τη γεύση και το άρωμά του. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μπαχαρικά. Αν πεταχτεί όλα μαζί, η σάλτσα θα μοιάζει μόνο απομακρυσμένα με μια πραγματική κάρι.