Η πλούσια σαλάτα θα προσελκύσει όσους αγαπούν τις σαλάτες με μαγιονέζα και κρέας. Η σαλάτα θα είναι ένα εξαιρετικό κρύο ορεκτικό για το εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - καρδιά βοδινού 400 g
- - καρότα 2 τεμ.
- - αυγό 3-4 τεμ.
- - αγγουράκια 300 γρ
- - κρεμμύδια - 2 μεγάλα κομμάτια.
- - μαγιονέζα
- - φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε και βράστε την καρδιά. Βράζετε ξεχωριστά τα καρότα. Ψύξτε και τα δύο προϊόντα, σχάρα ή κόψτε σε πολύ μικρούς κύβους. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρις ότου χρυσή σε φυτικό έλαιο Τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και διαχωρίστε την πρωτεΐνη από τους κρόκους.
2
Τοποθετήστε 1/2 τριμμένο ή τεμαχισμένο κρέας στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, γράψτε με μαγιονέζα. Στην κορυφή του κρέατος με μαγιονέζα βάζετε τα 2/3 των τηγανισμένων κρεμμυδιών. Κορυφή - βάζουμε βραστό λευκό αυγού τριμμένο σε ένα χοντρό τρίφτη (μισό αριστερά για αργότερα). Λιπάνετε ελαφρά με μαγιονέζα.
3
Γεμίστε τα αγγούρια σε ένα χοντρό τρίφτη, πιέστε ελαφρά, στραγγίστε το υγρό. Βάλτε τα μισά αγγούρια στην κορυφή της πρωτεΐνης, λιπαίνετε με μαγιονέζα. Ξεφλουδίστε τα καρότα και βγάλτε τα ψητά, τοποθετημένα πάνω σε προηγούμενα στρώματα. Ρίξτε την εναπομείνασα βρασμένη πρωτεΐνη στην κορυφή, λιπαρά ελαφρά με μαγιονέζα.
4
Διαδώστε το υπόλοιπο κρέας, διανείμετε, λιπάνετε με μαγιονέζα. Ρίξτε τα εναπομείναντα τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή. Πάνω από το κρεμμύδι είναι τα εναπομένοντα αγγουράκια. Λιπάνετε με μαγιονέζα και ρίχνετε τον ξεφλουδισμένο ή τριμμένο κρόκο αυγού. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με μαϊντανό.
5
Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε ψυχρό μέρος για 2-3 ώρες, έτσι ώστε η σαλάτα να είναι καλά κορεσμένη με μαγιονέζα. Τώρα μπορεί να σερβιριστεί.
Δώστε προσοχή
Η καρδιά του βοείου κρέατος μαγειρεύεται για 1, 5-2 ώρες, πρώτα σε υψηλή ζέστη έως ότου βράζει, στη συνέχεια χαμηλή. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να συλλέγεται λίπος με κουτάλι με σχισμές.
Χρήσιμες συμβουλές
Σε μια τέτοια σαλάτα, η καρδιά του βοείου κρέατος μπορεί να αντικατασταθεί από χοιρινό, αντί να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρδιές κοτόπουλου, μοσχάρι ή χοιρινό.