Ασυνήθιστα νόστιμες σούπες σολομού. Η κρεμώδης σούπα από αυτό το θαυμάσιο ψάρι δεν αποτελεί εξαίρεση. Συντάσσεται γρήγορα, εύκολα και έχει μια ευχάριστη λεπτή γεύση. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε στο σπίτι σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 4 μερίδες:
- -1 λίτρο νερού
- ολόκληρα μπιζέλια πιπέρι
- -1/2 κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση) αλάτι
- -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- -3 καρότα, αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα
- -6-7 πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια
- -500 γραμμάρια σολομού χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα
- -300 ml κρέμας
- - ένα μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε ένα ζευγάρι ολόκληρα μπιζέλια μαύρου πιπεριού, αλάτι, κρεμμύδι. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
2
Μετά από 10 λεπτά χαλάρωσης, προσθέστε καρότα, πατάτες και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες στο μισό.
3
Στο βήμα 2, προσθέστε σολομό και κρέμα. Στεγνώστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο το ψάρι.
4
Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με άνηθο, ένα ζευγάρι πιπέρι και σερβίρετε. Ο τέλειος συνδυασμός με καφέ ψωμί. Καλό φαγητό!