Η πουτίγκα τυριού θα είναι ένα μεγάλο σνακ. Είναι απλά παρασκευασμένο από την ελάχιστη ποσότητα των συστατικών και αρκετά γρήγορα. Η ενδεικνυόμενη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 8 μερίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - σκληρό τυρί - 250 g.
- - αλεύρι - 350 g.
- - ξινή κρέμα 15% - 500 g,
- - βούτυρο - 50 g.
- - ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- - αυγά - 7 τεμ. ·
- - λεμόνι - 1 τεμ. ·
- - τα βακκίνια - 100 g.
- - ζάχαρη - 50 g.
- - αλάτι - 0, 5 κουτ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Χτυπάμε τους κρόκους με μίξερ, αλάτι, προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι και ξινή κρέμα.
2
Ανακατέψτε τα λευκά σε ατμό αφρού, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Τρίψτε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, συνδυάστε με πρωτεΐνες. Ανακατέψτε. Συνδυάστε τους κρόκους, κτυπημένους με αλεύρι και ξινή κρέμα, σε ένα μείγμα πρωτεϊνών. Ανακατέψτε.
3
Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Ρίχνουμε τα βακκίνια με ζάχαρη και αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε τα μούρα με μπλέντερ. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
4
Τοποθετήστε τη μορφή πουτίγκας με περγαμηνή, καλά παλτό με λάδι. Πασπαλίστε με ψωμιά. Βάλτε το τυρί μίγμα, καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου και ψήνετε στο φούρνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Ψύξτε λίγο το πουτίγκας και στη συνέχεια αφαιρέστε το προσεκτικά από το καλούπι. Ρίξτε την παρασκευασμένη πουτίγκα με λιωμένο βούτυρο, γαρνίρετε με φύλλα μέντας. Σερβίρετε με σάλτσα από βακκίνιο. Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!
Χρήσιμες συμβουλές
Το πουτίγκα μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τη φόρμα σε ένα καλάθι ατμού και προετοιμάστε το πουτίγκα για 1 ώρα στη λειτουργία "Steam cooking". Το πουτίκι μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.