Τυρί κέικ - ένα ασυνήθιστο πιάτο. Μπορεί να αποδοθεί σε κρύα σνακ. Σας προτείνω να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε αυτό το πρωτότυπο πιάτο. Η ενδεικνυόμενη ποσότητα των συστατικών είναι αρκετή για 4-5 μερίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι - 200 g.
- - βούτυρο - 180 g.
- - φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- - ζάχαρη - 60 g.
- - αυγό - 3 τεμ. ·
- - μαγειρική σόδα - 1/4 κουταλάκι κλπ.
- - σκληρό τυρί - 200 g.
- - γάλα 2, 5% - 200 ml,
- - αλάτι - πρέζα ·
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζύμη μαγειρέματος. Λίστε το βούτυρο (100 γραμ.) Με ζάχαρη, προσθέστε το αυγό (1 τεμ.), Κτυπήστε με ένα μίξερ. Ανακατέψτε το αλεύρι (150 g) με σόδα. Συνδυάστε το αλεύρι με μείγμα βουτύρου, αυγών και ζάχαρης. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε την τελική ζύμη σε μια σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά.
2
Κρέμα μαγειρικής. Ελαφριά τηγανίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε μια κατσαρόλα (2-3 λεπτά). Chill. Ανακατέψτε το αλεύρι με αυγά, χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ.
3
Φέρτε το γάλα και το αλάτι σε βράσιμο και ρίξτε μέσα σε ένα λεπτό ρεύμα στο μείγμα αυγού-αλευριού, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε λάδι (80 g) και πιπέρι. Ανακατέψτε. Η κρέμα είναι έτοιμη.
4
Στρώνουμε το τυρί.
5
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο. Βάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και ρίξτε το σε μια στρώση πάχους περίπου 5 mm. Καλύψτε τη ζύμη με τη μισή ποσότητα τριμμένου τυριού. Διαδώστε την κρέμα στην κορυφή με ένα ομοιόμορφο στρώμα. Βάλτε το υπόλοιπο τυρί στην κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Κόψτε την τελειωμένη πίτα με διαμάντια. Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Το χρώμα του αλευριού κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος δεν πρέπει να αλλάξει.
Χρήσιμες συμβουλές
Παρομοίως, το πιάτο μπορεί να κατασκευαστεί σε μικρά καλούπια. Σε αυτή την περίπτωση, παίρνετε, για παράδειγμα, καλάθια τυριού.