Η σούπα λάχανο λάχανο είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές μαζί μας. Η ζεστή και πλούσια σούπα τροφοδοτεί το σώμα με ενέργεια και αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία αυτής της σούπας με κρέας, με λάχανο και φρέσκο λάχανο, με και χωρίς πατάτες κλπ. Ωστόσο, η πιο κοινή επιλογή είναι η σούπα λάχανο από φρέσκο λάχανο και το βόειο κρέας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια βοείου κρέατος.
- - 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους.
- - 450 γραμμάρια φρέσκου λάχανου,
- - 2 ντομάτες.
- - 1 καρότο.
- - 1 κεφάλι κρεμμυδιού.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ηλιέλαιου?
- - νερό.
- - αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυρίων που έχει λιπανθεί με ηλιέλαιο και το ψήνετε για 30 λεπτά στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο".
2
Ενώ το κρέας είναι τηγανητό, είναι απαραίτητο να ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, να ψιλοκομίζουμε το λάχανο και να τα ψήνουμε σε ένα μεσαίο τρίφτη. Προσθέστε τα καρότα με κρεμμύδια στο κρέας και τα τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά με τον ίδιο τρόπο.
3
Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεσαίες κύβους και τις ντομάτες σε φέτες. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα δοχείο με πολλά μαχαιροπήρουνα μαζί με το τεμαχισμένο λάχανο, ανακατέψτε όλα καλά και τηγανίστε τα πάντα για 15 λεπτά.
4
Πασπαλίστε τα τηγανισμένα συστατικά με μπαχαρικά, αλάτι και ρίξτε το ζεστό νερό μέχρι την κορυφή. Στη βραδεία κουζίνα ρυθμίστε το πρόγραμμα "Σούπα" ή "Στενά" και μαγειρέψτε το λάχανο για 30 λεπτά.
5
Μετά το μαγείρεμα, ρίχνουμε τη σούπα λάχανου από φρέσκο λάχανο στις πλάκες, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε.
6
Η σούπα είναι αρκετά χοντρή και πλούσια. Για να γίνει η σούπα πιο υγρή, είναι απαραίτητο να μειωθεί ο αριθμός των συστατικών.