Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν σέλινο μόνο ως καρύκευμα ή ως διακόσμηση για πιάτα. Αλλά κατά τη διάρκεια των αιώνων είναι γνωστή όχι μόνο για την ιδιαίτερη γεύση της, αλλά και για τη θεραπευτική της δύναμη και τα πάντα, από τις κορυφές μέχρι τις ρίζες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το σέλινο ή το σέλινο είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής και ένα εξαιρετικό θεραπευτικό εργαλείο. Η εύρεση μιας άξιας εναλλακτικής λύσης σε αυτό το εργοστάσιο είναι πολύ δύσκολη. Μερικές φορές οι θεραπευτικές του ιδιότητες συγκρίνονται με το ginseng.
Το σέλινο περιέχει βιταμίνες Α, C, PP, K, E, Β, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, μαγγάνιο και νάτριο. Το σέλινο περιέχει επίσης οξέα και αιθέρια έλαια που είναι σημαντικά για το ανθρώπινο σώμα.
Το σέλινο έχει τεράστιο αντίκτυπο σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα ενός ατόμου, προάγει την παραγωγή γαστρικού χυμού και αποτρέπει τις διεργασίες σποράς και μειώνει τον πόνο. Πλούσιο σε φυτικές ίνες, βοηθά επίσης στη δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, το σέλινο έχει αρνητικό θερμιδικό περιεχόμενο, καθώς το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια στην πέψη αυτού του φυτού απ 'ό, τι λαμβάνει ως αποτέλεσμα. Επομένως, το σέλινο είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για τη διατροφική διατροφή. Η τακτική λήψη του με τα τρόφιμα, καθώς και τις ημέρες νηστείας, σας επιτρέπει να ξεφορτωθείτε γρήγορα τα επιπλέον κιλά.
Προσβάλλει ευνοϊκά το σέλινο και το νευρικό σύστημα. Υπάρχει η λεγόμενη "ορμόνη στρες" στο ανθρώπινο αίμα. Οι ουσίες που συνθέτουν το σέλινο μπορούν να μειώσουν σημαντικά το περιεχόμενο αυτής της ορμόνης, να καταπραΰνουν. Ως εκ τούτου, αντί να χρησιμοποιήσετε ένα ηρεμιστικό, θα πρέπει να τρώτε μια φέτα σέλινο ή να πίνετε χυμό από αυτό.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου (σέλινο) είναι πολύ εκτεταμένες, θα βοηθήσουν με μια ποικιλία ασθενειών και διάφορων παθολογιών, ειδικά για αγγειακές και καρδιακές παθολογίες. Το σέλινο χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, καθώς μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Επίσης μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός.
Το σέλινο είναι πολύ καλό για τη μνήμη. Προστατεύει από μια φοβερή ασθένεια - τη νόσο του Alzheimer (γεροντική άνοια).
Το σέλινο είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για τους άνδρες. Όσοι πάσχουν από χρόνια προστατίτιδα συμβουλεύονται να καταναλώνουν σέλινο. Έχει ενεργό δράση στον αδένα του προστάτη, βελτιώνει την παροχή αίματος. Αλλά η ευεργετική επίδραση του σέλινου στο αρσενικό σώμα δεν τελειώνει εκεί. Είναι ένας ισχυρός αφροδισιακός και έχει σημαντική επίδραση στην ικανότητα.
Το σέλινο για ένα άτομο με αποδυναμωμένο ανοσοποιητικό σύστημα θα είναι μια πρώτης τάξεως βοήθεια. Η κατανάλωσή του για φαγητό θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και θα είναι σε θέση να αντέξει κάθε είδους λοιμώξεις και ιούς. Χάρη στο σέλινο, το σώμα μπορεί ακόμη και να καταπολεμήσει τους κακοήθεις όγκους και να αποτρέψει το σχηματισμό τους.
Η κατανάλωση φύλλων σέλινου για τρόφιμα επηρεάζει το μεταβολισμό και ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη.
Λόγω των διουρητικών ιδιοτήτων, το σέλινο χρησιμοποιείται στη θεραπεία του ουροποιητικού συστήματος και της φλεγμονής των αρθρώσεων. Το σέλινο είναι χρήσιμο για όραση, καθώς και για τα μαλλιά και το δέρμα. Εκτός από όλες αυτές τις ιδιότητες, το σέλινο είναι σε θέση να ασκήσει αποκαταστατικό αποτέλεσμα σε όλα τα όργανα και να φέρει ένα ορισμένο αντιγηραντικό αποτέλεσμα.
Για ιατρικούς σκοπούς, καθώς και για τρόφιμα, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη του φυτού - φύλλα, στελέχη, ρίζα. Μιλώντας για το ποια είναι πιο χρήσιμη είναι σίγουρα αδύνατη. Κάθε τμήμα έχει τις ιδιότητές του και όλα αυτά συμπληρώνονται τέλεια μεταξύ τους. Σε γενικές γραμμές, το σέλινο είναι ένα μη αποκομμένο λαχανικό.