Όχι κάθε οικοδέσποινα παίρνει πραγματικά επιτυχημένο ψήσιμο, δεν έχει σημασία αν η συνταγή τηρήθηκε αυστηρά ή όχι. Για να ευχαριστήσετε τους φίλους και την οικογένειά σας, προσθέστε συστατικά στη ζύμη που θα βελτιώσουν σημαντικά το άρωμα και τη γεύση των κουταλιών, των πίτας ή άλλων γλυκών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το ψήσιμο θα είναι επιτυχές εάν χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα υλικά. Όλα τα προϊόντα που είναι απαραίτητα για το ψήσιμο στο σπίτι, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά και να ελέγξετε την ημερομηνία λήξης. Διαφορετικά, το αποτέλεσμα μπορεί να σας ενοχλήσει, γιατί τόσο ο χρόνος όσο και τα χρήματα θα δαπανηθούν.
Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που δημιουργεί την ηρεμία και μια πραγματικά οικεία ατμόσφαιρα. Προσθέστε μια μικρή κανέλα στη ζύμη για να νιώσετε το άρωμα που προέρχεται από το φούρνο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση των ρολών θα βελτιωθεί. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, αλλιώς θα αισθανθείτε ένα πικρό χαστούκι ψήσιμο. Αν δεν σας αρέσει το μπαχαρικό, αντικαταστήστε το με βανίλια.
Αν θέλετε να γίνουν πιο εύθρυπτες οι ζύμες, προσθέστε 20 ml ανά 1 kg κονιάκ υψηλής ποιότητας σε αυτό. Εκτός από τη βελτίωση της υφής, τα αρτοσκευάσματα θα έχουν γεύση. Πάρτε το φυσικό κονιάκ, επειδή μόνο είναι σε θέση να βελτιώσει τη ζύμη.
Προσθέστε λίγο άμυλο πατάτας στη ζύμη για πίτες και ρολά, τα οποία πρώτα πρέπει να αραιωθούν σε κρύο νερό. Το ψήσιμο θα γίνει πολύ πιο μαλακό, πιο μαγευτικό και ροζέ.
Σε περίπτωση που δεν σας αρέσει η μυρωδιά της μαγιάς στο τελειωμένο ψήσιμο, μπορείτε να το ξεφορτωθείτε προσθέτοντας λίγο χυμό λεμονιού στη ζύμη. Αλλά μην το παρακάνετε, διαφορετικά τα ψωμάκια, οι πίτες θα έχουν ξινή γεύση.
Ορισμένες νοικοκυρές για τη μεγαλοπρέπεια του ψησίματος χρησιμοποιούν το συνηθισμένο σιμιγδάλι. Μόνο 1-2 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. δημητριακά ανά 1 κιλό αλεύρι - τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται σε ξηρό και καθαρό κύπελλο. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τη συνταγή που μαγειρεύετε.
Προσθέστε γάλα αντί για νερό στη ζύμη ζύμης - με αυτό τον τρόπο τα ψωμάκια ή άλλα αρτοσκευάσματα θα είναι πιο θαυμάσια, αρωματικά και κοκκινωπά. Όσο πιο λιπαρό είναι το γάλα, τόσο το καλύτερο, αλλά ακόμα δεν πρέπει να χρησιμοποιήσετε το 6%, επειδή θα αυξήσει σημαντικά τις θερμίδες.
Αν είναι δυνατό να προστεθεί ζύμη ζωντανών και αρωματικών στη ζύμη, και όχι ξηρή μαγιά. Πρώτον, το ψήσιμο θα είναι πολύ πιο θαυμάσιο και, δεύτερον, το άρωμα θα είναι πολύ πιο ευχάριστο. Αγοράστε φρέσκια μαγιά, η οποία έχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Αν προσθέσετε μόνο τους κρόκους στη ζύμη, τα αρτοσκευάσματα θα είναι πιο μαλακά και το χρώμα τους πιο όμορφο. Αλλά έχετε κατά νου ότι γενικά πρέπει να τηρείτε τη συνταγή, διαφορετικά το αποτέλεσμα των μαγειρικών πειραμάτων μπορεί να σας προκαλέσει σοβαρή αναστάτωση.
Όταν η συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη ζαχαρωμένων φρούτων ή αποξηραμένων φρούτων, είναι προτιμότερο να τα προ-roll τους σε αλεύρι. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε τη χρώση της ζύμης.
Μπορείτε πάντα να αγοράσετε φρέσκα προϊόντα για ένα επιτυχημένο ψήσιμο στην αλυσίδα καταστημάτων "Alphabet of Taste" σε προσιτές τιμές. Εδώ θα βρείτε κυριολεκτικά τα πάντα, από το αλεύρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά μέχρι τη διακόσμηση για τα κουλούρια, τις πίτες και άλλα.
Η παράδοση των παραγγελιών πραγματοποιείται όχι μόνο στη Μόσχα, αλλά και στα προάστια. Μπορείτε να επιλέξετε τον χρόνο παράδοσης των προϊόντων σας ή να πάρετε μια πλήρως διαμορφωμένη παραγγελία στο κατάστημα. Αν θέλετε, μπορείτε να περπατήσετε γύρω από το σούπερ μάρκετ και να επιλέξετε αυτό που χρειάζεστε. Με τα νωπά προϊόντα, τα αρτοσκευάσματα θα είναι πλούσια, όμορφα και αρωματικά.