Εορταστικό, και ακόμη περισσότερο το τραπέζι του νέου έτους είναι πλήρες χωρίς σαλάτες. Εκτός από τα ελαφριά σνακ και τις σαλάτες λαχανικών και φρούτων, οι νοικοκυρές προετοιμάζουν τουλάχιστον μία πλούσια σαλάτα. Σταθερά δημοφιλείς είναι οι σαλάτες με κονσερβοποιημένους ανανάδες, οι οποίοι δίνουν το πιάτο ελαφρότητα και εξωτισμό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σαλάτα "Νότια ακτή"
Για 6 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 10 αυγά ·
- ραβδάκια καβουριών - 200 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες ανανά - 400 g.
- σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια.
- ξύδι για την αποξήρανση κρεμμυδιών ·
- μαγιονέζα.
Διαδώστε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ πιάτο σε στρώματα, εξαπλώνοντας με μαγιονέζα. Πρώτα βράζετε τα αυγά και διαχωρίζετε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μαρινάρετε σε 7% ξίδι για 5 λεπτά.
Το πρώτο στρώμα είναι χονδροειδώς φορεμένα σκίουροι σε ένα τρίφτη. Στη συνέχεια, τα κομμάτια καβουριών σε κύβους. Το τρίτο στρώμα είναι τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια · για να αφαιρεθεί το ισχυρό οξύ, τα κρεμμύδια μπορούν να ξεπλυθούν κάτω από κρύο νερό.
Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τους ανανάς και να ρίξετε το κρεμμύδι στην κορυφή. Το πέμπτο στρώμα της σαλάτας είναι τριμμένο τυρί, και στο φινάλε διακοσμούμε το πιάτο με λεπτώς τριμμένο κρόκο. Η κορυφή της σαλάτας δεν μπορεί να λερωθεί με μαγιονέζα.
Σαλάτα "Θαλασσινό Εξωτικό"
Για 6 μερίδες θα χρειαστείτε:
- κονσέρβες ανανά - 400 g.
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - μισό κουτί.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- καλαμάρι - 3 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια για γεύση.
- μαγιονέζα.
Ξεφλουδίστε και βράστε τα καλαμάρια για 1-2 λεπτά σε βραστό νερό. Κόψτε τα καλαμάρια σε λωρίδες, κόψτε τα υπόλοιπα συστατικά σε μεσαίες κύβους, προσθέστε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια και σερβίρετε με ελαφριά μη λιπαρή μαγιονέζα.