Πολλές νοικοκυρές είναι εξοικειωμένοι με το πρόβλημα, όταν για τους απροσδόκητους επισκέπτες πρέπει να καταφέρετε να μαγειρέψετε από το ψυγείο αυτό που δεν ντρέπεται να το σερβίρετε. Αυτή η σαλάτα "γεννήθηκε" σε μία από αυτές τις απροσδόκητες επισκέψεις.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 50-70 g ρυζιού,
- - 2 αυγά
- - 200 γραμμάρια κρέατος ή πουλερικών,
- - 3 τουρσιά,
- - 1 φρέσκια πιπεριά
- - ένα μικρό βάζο από πίτες ελιές,
- - 1 ντομάτα,
- - 5 - 6 ραπανάκια,
- - πράσινα
- - αλάτι
- - 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
- - 2 κουτ χυμό λεμονιού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε ρύζι και αυγά. Βράστε το κρέας, δροσερό, μην ρίχνετε το ζωμό. Κόψτε τα αυγά σε μισά ή τέταρτα.
2
Κόψτε το κρέας σε λωρίδες, αγγούρια σε κύκλους. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά, κόψτε τους σε ημίσεια δακτυλίους. Από το ραπανάκι, κάντε "ροζέτες". Πιάστε τη ντομάτα. Ανακατέψτε τα λαχανικά και το ρύζι, αποστραγγίστε το νερό από τις ελιές και προσθέστε τη σαλάτα. Αλάτι, σεζόν με λάδι, ζωμό κρέατος και χυμό λεμονιού.
3
Προσεκτικά μην το παρακάνετε με το ντύσιμο, τα λαχανικά και δώστε έτσι χυμό. Αναμίξτε ελαφρά και πάλι. Τοποθετήστε τα αυγά στην κορυφή, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα χόρτα. Η σαλάτα είναι τόσο ικανοποιητική που θα μπορούσε να γίνει ένα πλήρες δείπνο. Με την ευκαιρία, αφού δεν έχω βράσει πουλερικά, και οι επισκέπτες, όπως λένε, ήδη χτυπούσαν με κουτάλια. Στη συνέχεια, αντί για κοτόπουλο, χρησιμοποίησα το συνηθισμένο κονσερβοποιημένο φαγητό σε λάδι, το οποίο βρήκα στο ψυγείο (κάθε ψάρι είναι κατάλληλο, αλλά είναι καλύτερο να παίρνεις λαχτάρα).
Χρήσιμες συμβουλές
Αποδείχθηκε πολύ καλά. Ειδικά την επόμενη μέρα (μαρούλι αριστερά, εντούτοις, αρκετά), όταν το ρύζι ήταν σωστά εμποτισμένο σε κονσέρβα χυμό.