Σαλάτα, η οποία δεν είναι απολύτως επίπονη σε προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα χαρακτηρίζεται από μια πολύ αποτελεσματική εξυπηρέτηση. Το "Medeo" με τη σύνθεση και το σχεδιασμό του μοιάζει με μια μάλλον γνωστή σαλάτα "Chafan", και χάρη σε μια ενδιαφέρουσα υπηρεσία μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο εορταστικό τραπέζι. Για την εξυπηρέτηση, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο ή ένα στρογγυλό πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 350-400 g κοτόπουλο
- - 200 γρ. Τηγανητές πατάτες
- - 1/2 μικρό πιρούνι από λάχανο του Πεκίνου
- - 1 μεγάλο ζουμερό καρότο
- - 1 μεγάλα ακατέργαστα τεύτλα
- - 1 κρεμμύδι
- - μαγιονέζα
- - ουσία ξιδιού
- - αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε τα μισά δαχτυλίδια. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ πιάτο, ρίξτε στο ζεστό βρασμένο νερό, ανακατεύετε σε μια μικρή ουσία ξύδι. Αφήστε τα κρεμμύδια να μαριναριστούν για λίγο στην προκύπτουσα λύση.
2
Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε το, αφαιρέστε τον αφρό με κουτάλι με σχισμές. Αλατίστε και βράστε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια ψύξτε και κόψτε. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να κόψετε το νωπό φιλέτο σε λωρίδες και να τηγανίζετε με μπαχαρικά σε φυτικό λάδι, αλλά τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πιο υψηλών θερμίδων.
3
Μαγειρέψτε σπιτικές γαλλικές πατάτες ψιλοκομίζοντας πατάτες με μακριές ράβδους και τηγανίζοντας σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα έτοιμα γαλλικά πατάκια που αγοράσατε στο κατάστημα.
4
Ξεβγάλτε το λάχανο του Πεκίνου κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε το με ένα μακρύ άχυρο. Αντί του κινέζικου λάχανου, μπορείτε να πάρετε μια τραγανή σαλάτα παγόβουνου.
5
Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και τα σχάρετε με λεπτές μακριές ραβδώσεις σε τρίφτη για να φτιάξετε κορεάτικα καρότα. Η παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιεί ακατέργαστα τεύτλα, αλλά μπορείτε να πάρετε βραστά.
6
Ξεφλουδίστε τα ακατέργαστα καρότα και καθαρίστε τα κορεατικά καρότα με μακριές και λεπτές ράβδους.
7
Πάρτε δύο μεγάλα επίπεδα στρογγυλά πιάτα, ή ένα πολύ μεγάλο, ή ένα πιάτο ψαλίδι. Τοποθετήστε ένα μικρό μπολ με μαγιονέζα στο κέντρο (μπορείτε επίσης να βάλετε τη μαγιονέζα απευθείας πάνω σε ένα πιάτο), διανέμουν όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα γύρω σε μικρές διαφάνειες. Σερβίρετε αμέσως.
Χρήσιμες συμβουλές
Πριν την τακτοποίηση της σαλάτας σε μερίδες, ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια πιατέλα και προσθέστε τη μαγιονέζα.