Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, τότε θα πρέπει να προετοιμάσετε τον περίφημο Καίσαρα. Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε γεύση της. Είναι φωτεινό και ελκυστικό, θα φανεί επωφελές στο τραπέζι σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Φιλέτο κοτόπουλου 500 g.
- - πράσινο σαλάτα 1-2 τσαμπιά.
- - Ντομάτες (μπορεί να είναι κεράσι) 500 g.
- - Γλυκό πιπέρι (κίτρινο ή κόκκινο) 2 τεμ. ·
- - Τυριά (ολλανδικά μπορεί να είναι) 200 g.
- - Φυτικά έλαια (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).
- - Σκόρδα 1-2 σκελίδες.
- - Λευκό ψωμί ή φραντζόλα.
- Για σάλτσα σαλάτας:
- - Αυγό 3 τεμαχίων.
- - Λεμόνι ½ τεμαχίων.
- - Μουστάρδα 3-5 κουταλάκια του γλυκού.
- - Φυτικά έλαια (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).
- - σκόρδο 2-3 σκελίδες.
- - Αλάτι, πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το ψωμί ή το ψωμί σε κύβους και στείλετε στο φούρνο (t = 100-150 μοίρες). Όταν το ψωμί στεγνώσει λίγο και είναι καφετί, πάρτε το.
2
Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, τηγανίζετε, αφαιρέστε το σκόρδο, αφήστε μόνο το λάδι.
3
Στείλτε κροτίδες σε λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε λίγο.
4
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους και βάζετε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε το φιλέτο μέχρι το τρυφερό, αλατίζουμε και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι.
5
Ενώ το κοτόπουλο είναι τηγανητό, μαγειρέψτε 3 αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους, στη συνέχεια τα καταρρέουν για να κάνουν μικρά ψίχουλα.
6
Πιάστε μισό λεμόνι, 3-5 κουταλάκια μουστάρδας (για γεύση) σε κρόκους και το σκόρδο ψιλοκομμένο ή θρυμματισμένο σε ένα πρέσα.
7
Προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι, αναμείξτε. Τώρα ο ανεφοδιασμός είναι έτοιμος.
8
Στρώνουμε το τυρί.
Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει πρώτα να εμποτιστούν με νερό για μισή ώρα, τότε θα είναι τραγανά και δεν θα χάσουν τις ιδιότητές τους. Στεγνώστε τα φύλλα. Τρυπήστε τα φύλλα σε μικρά κομμάτια, βάλτε τα σε ένα μπολ.
9
Κόψτε τις ντομάτες και τη γλυκιά πιπεριά σε μεγάλα τετράγωνα. Διαδώστε τη σαλάτα.
10
Στη συνέχεια, βάλτε το κοτόπουλο, είναι επιθυμητό το κοτόπουλο να είναι ζεστό όταν σερβίρεται. Ανακατεύετε με μαρούλι, πιπέρι και ντομάτες. Περίστε τη σαλάτα.
11
Βάλτε κροτίδες πάνω από τη σαλάτα, στη συνέχεια τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε με ψωμί δεν αξίζει τον κόπο, αλλιώς θα απορροφήσουν την υγρασία και δεν θα είναι τραγανή. Σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι, πηγαίνει καλά με διάφορα πιάτα.