Το Baltic Greetings είναι μια πολύ ζουμερή, ικανοποιητική και νόστιμη σαλάτα από σαρδελόρεγγα, φρέσκα ραδίκια, βραστά αυγά, βότανα, κροτίδες και σκόρδο. Είναι έτοιμη γρήγορα και απλά, δεν απαιτεί τεράστια λίστα προϊόντων, δεν παίρνει πολύ χρόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια τέτοια σαλάτα δεν είναι μόνο βολικό και νόστιμο, αλλά και τον προϋπολογισμό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 1 κουτί από σαρδελόρεγγα.
- 5 μεγάλα ραπάνια.
- 2 αυγά
- 2 μεγάλα φτερά κρεμμυδιών.
- 4 μεγάλα κλαδιά άνπιου.
- 3 φέτες ψωμιού Borodino.
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- ξινή κρέμα;
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Μαγειρική:
- Κόψτε το σκοτεινό ψωμί σε μικρούς κύβους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι και στεγνώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον φούρνο μέχρι τα κροτίδες. Εάν η ξήρανση θα παρουσιαστεί στο φούρνο μικροκυμάτων, τότε συνιστάται να το ενεργοποιήσετε 4 φορές σε 1 λεπτό. Ταυτόχρονα, μετά από κάθε λεπτό, οι κροτίδες πρέπει να αναμειχθούν με το χέρι για ακόμη και ξήρανση.
- Πλένετε ολόκληρο το ραπανάκι, κόβετε σε λεπτούς δακτυλίους και τα δαχτυλίδια σε ημικυκλίες.
- Ξεπλύνετε τον άνηθο με τα κρεμμύδια κάτω από το νερό, στεγνώστε λίγο και ψιλοκόψτε. Εάν δεν υπάρχουν άνηθο και κρεμμύδι, μπορούν να αντικατασταθούν με μαϊντανό ή βασιλικό.
- Ρίχνουμε τα ωμά αυγά με νερό, το τοποθετούμε σε μια σόμπα, βράζουμε μέχρι να ψηθούν, να κρυώσουν και να καθαριστούν. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους, όπως ψωμί.
- Αφαιρέστε τις παπαλίνας από το λάδι και κόψτε και σε κύβους. Σημειώστε ότι οι σαρδελόρεγγες πρέπει να είναι ιδιαίτερα καλής ποιότητας, διότι η γεύση και η εμφάνιση της τελικής σαλάτας θα εξαρτηθεί από αυτό.
- Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα δοχείο, σερβίρετε με ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσετε και αφήστε να μουλιάσει για περίπου μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κροτίδες είναι ελαφρώς μαλακωμένες και όλα τα άλλα συστατικά είναι κορεσμένα με τη γεύση των σαρδελών, των μπαχαρικών και του σκόρδου.
- Βάλτε έτοιμη σαλάτα της Σαλάτας της Βαλτικής σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με ολόκληρες τις παπαρούνες και τα κλαδάκια του άνηθο, σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο.