Η Devzira είναι μια ποικιλία ειδικής ποικιλίας ρυζιού που καλλιεργείται μόνο στη γόνιμη κοιλάδα της Ferghana. Οι μοναδικές συνθήκες αυτού του τόπου σάς επιτρέπουν να αποκτήσετε ένα προϊόν που είναι ιδανικό για την κατασκευή πιλάφι και καλύπτεται με κρεμώδη καφέ σκόνη. Το ρύζι Devzira είναι πολύ εύθρυπτο, βελούδινο και αρωματικό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Οφέλη προϊόντων
Στις παλιές εποχές, το ρύζι devzir ονομαζόταν επίσης το "ροζ μαργαριτάρι της Ανατολής". Το χαρακτηριστικό της χαρακτηριστικό είναι μια χαρακτηριστική σκοτεινή λωρίδα που τρέχει κατά μήκος ολόκληρου του ρυζιού και παραμένει σε αυτό κατά τη διάρκεια και μετά το μαγείρεμα και αποτελεί επίσης ένδειξη της αυθεντικότητας του ρυζιού.
Η καφετιά σκόνη που χαρακτηρίζει το devzir συνήθως απουσιάζει σε άλλους τύπους ρυζιού, οι οποίοι γυαλίζονται υπό βιομηχανικές συνθήκες, αφαιρώντας το ανώτερο στρώμα. Αντιθέτως, το βαζάκι απλώς αποφλοιώνεται, στη διαδικασία του οποίου εμφανίζεται σκόνη, που είναι ένα μείγμα θρυμματισμένου φύτρου και του ανώτερου κελύφους του κόκκου. Χάρη σε αυτήν τη διαδικασία αποθηκεύονται στο προϊόν πολύ πολύτιμοι βιταμίνες φωσφόρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου και Β.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 γραμμαρίων ρύζι devzira είναι 365 kcal. Αυτή η ποσότητα περιέχει επίσης 9.2 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0.8 γραμμάρια λίπους, 80.3 γραμμάρια υδατανθράκων και 26.4 mg μαγνήσιο, 186.8 mg φωσφόρου, 0.36 mg σιδήρου και 0.54 mg ψευδαργύρου. Επιπλέον, το προϊόν αυτό είναι πολύ πολύτιμο για ανθρώπους που δεν αναγνωρίζουν προϊόντα ΓΤΟ, δεδομένου ότι στην κοιλάδα της Ferghana, το ρύζι devzira καλλιεργείται με παραδοσιακό τρόπο από υλικό σπόρου αμετάβλητο στο εργαστήριο.