Μια σχάρα-αερίου τηγάνι είναι ένας εξαιρετικός βοηθός σε κάθε νοικοκυρά. Τα ψάρια που μαγειρεύονται σε αλουμινόχαρτο σε αυτό το τηγάνι όχι μόνο διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά, αλλά έχουν και μια θαυμάσια λεπτή γεύση. Και, όπως όλοι σε αυτό το τηγάνι, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Τα ψάρια στο αλουμινόχαρτο είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Είναι κατάλληλο για εξυπηρέτηση στο γιορτινό τραπέζι και για οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά για 4 μερίδες:
- Φιλέτο ψάρι (μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε θάλασσα, τόσο λευκό και κόκκινο, ξηρό και λιπαρό θα κάνει) - 500-600 g
- Καρότο - 1 τεμ. μεγάλες ή 2 μικρές
- Κρεμμύδια - 2 μεσαία κρεμμύδια
- Ντομάτα - 2 τεμ. μεσαίο ή 1 κουδούνι
- Κρέμα γάλακτος 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Αλάτι, μπαχαρικά
- Μαγιονέζα - προαιρετική
Μαγειρική
Κόβουμε το φιλέτο ψαριών σε κομμάτια, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά και αφήνουμε να μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Μαγιονέζα μπορεί να προστεθεί αν επιθυμείτε. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα γίνει πιο υψηλών θερμίδων και λιγότερο υγιές.
Καθαρίζουμε τα καρότα, τρία σε ένα χοντρό τρίφτη. Κόψτε το κρεμμύδι, το ντομάτα (πιπέρι) σε μικρά κομμάτια. Προαιρετικά, μπορείτε να τηγανίζετε κρεμμύδια και καρότα σε φυτικά έλαια, αλλά πάντα ξεχωριστά.
Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, τοποθετούμε τα ψάρια στην κορυφή και στη συνέχεια καρότα με ντομάτες ή πιπέρι. Κορυφή με ξινή κρέμα. Τυλίξτε τα πάντα στο φύλλο. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε φύλλο αλουμινίου στη σχάρα του αερίου και καλύψτε με ένα καπάκι. Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Αφαιρέστε τα ψάρια, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο. Σερβίρετε με ρύζι, μπουλντούρ, πατάτες.