Γεμιστά ζυμαρικά είναι ένα ενδιαφέρον ορεκτικό, στην πραγματικότητα, απλά ένα πιάτο με μικρές μερίδες του κύριου πιάτου. Γιορτάζοντας το κοχύλι με κιμά ή ένα σωλήνα με τυρί cottage και θέλετε να βάλετε στο στόμα σας, ρίχνοντας μια υπέροχη σάλτσα. Και το μαγείρεμα ζυμαρικών με την πλήρωση σε μια αργή κουζινομηχανή απλοποιεί πολύ το έργο της οικοδέσποινας και σώζει το χρόνο της.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Γίγαντες κοχύλια - γεμιστά ζυμαρικά σε μια αργή κουζίνα
Συστατικά
Για το κύριο μάθημα:
- 250 γραμμάρια ζυμαρικών μεγάλου μεγέθους, - 150 γραμμάρια βοείου κρέατος ·
- 100-150 g χοιρινό κρέας.
- 1 καρότο.
- 1 κρεμμύδι.
- μια πρέζα μαύρου πιπέρι.
- 0, 5 κουτ άλατα.
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ·
- φυτικό έλαιο ·
Για τη σάλτσα:
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- 40 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα.
Πλένετε σχολαστικά το βόειο κρέας και το χοιρινό, κόβετε τους τένοντες και τις μεμβράνες και το κόβετε σε μικρούς κύβους. Περάστε το κρέας μέσω μύλου για το κρέας και ζυμώστε το κιμά με πιπέρι και αλάτι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο κύπελλο του multicooker και το θερμαίνετε στη λειτουργία "Ψήσιμο". Μεταφέρετε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά εκεί, τα ρίχνουμε με κέτσαπ και τηγανίζουμε για 15 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό.
Τα καρότα είναι παρόντα στη συνταγή αποκλειστικά για αισθητικό σκοπό. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάρετε λαμπρές πιπεριές.
Πάρτε τα ξηρά κελύφη και γεμίστε προσεκτικά με την παρασκευασμένη γέμιση χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι επιδόρπιο. Τοποθετήστε το γεμιστό ζυμαρικό με την τρύπα επάνω στην ικανότητα του multicooker. Ζεσταίνουμε το γάλα, λιώνουμε το τριμμένο τυρί μέσα σε αυτό, κρυώσαμε ελαφρά και ανακατεύουμε με ξινή κρέμα. Ρίξτε το conciglioni με αυτή τη σάλτσα και ψήστε τα για μια ώρα στον ίδιο τρόπο.