Gazpacho - κρύα ισπανική σούπα, η οποία παρασκευάζεται από τριμμένα ή πολτοποιημένα λαχανικά, συνήθως από ντομάτες. Η ιστορία του gazpacho ξεκινά από την αρχή της εποχής μας, όταν οι απλοί άνθρωποι μετέτρεχαν νερό με ξύδι, ελαιόλαδο, σκόρδο και μπαγιάτικο ψωμί. Οι ντομάτες έγιναν η βάση της κρύας σούπας μόνο τον 19ο αιώνα, περίπου την ίδια στιγμή, το πιάτο των φτωχών άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Προετοιμασία προϊόντος
Για να προετοιμάσετε ένα γκαζάκι, θα χρειαστείτε:
- 2 κόκκινες πιπεριές.
- 1 μεγάλο αγγούρι?
- 4 μεγάλες ντομάτες.
- 5 ποτήρια χυμού τομάτας.
- 8 σκελίδες σκόρδου.
- ¼ φλιτζάνι ξύδι κόκκινο κρασί?
- ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο?
- ½ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco;
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.