Η μαρμελάδα είναι γνωστή και αγαπημένη από πολλούς από την παιδική ηλικία. Θυμάται το καλοκαίρι, τη γεύση των ζουμερών μούρων και των φρούτων. Η πατρίδα της μαρμελάδας είναι η Ανατολή, όπου αυτή η λιχουδιά έχει γίνει για περισσότερο από μια χιλιετία. Η Μαρμελάδα ήρθε στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια των Σταυροφοριών στους 14-16 αιώνες και αμέσως έγινε το αγαπημένο γλυκό πολλών, συμπεριλαμβανομένων των αυλικών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η ιστορία της μαρμελάδας
Η λέξη μαρμελάδα προέρχεται από την πορτογαλική λέξη μαρμελάδα, που σημαίνει "μαρμελάδα κυδώνων". Πράγματι, στην πρώτη μαρμελάδα έγινε μόνο από κυδώνι. Αργότερα, το Λονδίνο και οι γάλλοι ζαχαροπλάστες άρχισαν να χρησιμοποιούν βερίκοκα και μήλα για να κάνουν μαρμελάδα.
Τι είναι η μαρμελάδα καλό για;
Το Μαρμάρι είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιές. Αυτό είναι ένα γλυκό γλυκό, δεν περιέχει καθόλου λίπος. Μπορείτε να το φάτε χωρίς φόβο να κερδίσετε βάρος.
Η πηκτίνη που περιέχεται στη μαρμελάδα απομακρύνει τοξικές ουσίες από το σώμα, βελτιώνει την πέψη. Το μαρμελάδα, που παρασκευάζεται με βάση τη ζελατίνη, βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών. Και αυτή η γλυκύτητα βοηθά στην αντιμετώπιση του άγχους.
Η παρασκευή μαρμελάδας στο σπίτι είναι εύκολη. Δοκιμάστε τη συνταγή με χυμό και πηκτίνη.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από χυμό
Για να κάνετε σπιτική μαρμελάδα θα χρειαστείτε:
- χυμός φρούτων ή μούρων - 0, 5 λίτρα.
- ζάχαρη - 2 ποτήρια;
- Πηκτίνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές (ή άγαρ-άγαρ - 2 κουταλιές της σούπας).
Η πηκτίνη πωλείται στα φαρμακεία, το αγάρ-άγαρ μπορεί να βρεθεί σε μεγάλα καταστήματα στα τμήματα των μπαχαρικών.