Οι ραβδές που ψήνονται με μέλι-πορτοκαλί σάλτσα είναι πολύ τρυφερές και ασυνήθιστες στη γεύση. Το πορτοκάλι συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του χοιρινού κρέατος και το μέλι - δίνει μια όμορφη και νόστιμη κρούστα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
1 κιλό χοιρινές ντομάτες, 1, 5 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 πορτοκάλι, 1 κουταλάκι τζίντζερ, 1 κουταλάκι του σπόρου κόλιανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, αρακά, αλάτι σε γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε και κόψτε τις νευρώσεις σε διάφορα κομμάτια.
2
Συνθλίψτε κόκκους και πιπεριά κόλιανδρου σε κονίαμα.
3
Αλατισμένα νεύρα και σχάρα με μείγμα κορίανδρου και πιπέρι.
4
Βάλτε τις νευρώσεις στο μανίκι του ψησίματος, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για περίπου 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
5
Λιώνουμε το μέλι πάνω από μια μικρή φωτιά, πιέζουμε το χυμό πορτοκαλιού σε αυτό, προσθέτουμε το τζίντζερ και ζεσταίνουμε έως ότου αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αναμείξτε.
6
Αφαιρέστε τις νευρώσεις από το μανίκι, λιπάνετε με βερνίκι, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για 15 λεπτά. Καλό φαγητό!