Φέρνουμε στην προσοχή σας ένα πολύ ζουμερό και ικανοποιητικό σνακ από γεμιστές ντομάτες. Αυτό το ορεκτικό είναι αρκετά απλό και γρήγορο για την προετοιμασία, δεν απαιτεί μια ολόκληρη λίστα των συστατικών. Είναι βολικό να προετοιμαστεί όχι μόνο για μια εορταστική γιορτή, αλλά και για μια εκδρομή στη φύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 3 μεσαίες ντομάτες.
- 120 g φιλέτο χοιρινού κρέατος.
- ½ σκελίδα σκόρδου.
- 30 γραμμάρια καρυδιών.
- 150 g σκληρού τυριού ·
- ένα μικρό μάτσο άνηθο?
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας.
- ½ κουτ σπόρους μουστάρδας ·
- μαγιονέζα ·
- 2 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας. l έλαια ·
- αλάτι στη γεύση.
Μαγειρική:
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το ηλιέλαιο.
- Πλένετε το κρέας, κόβετε σε λεπτές φέτες, σκουπίζετε απαλά με αλάτι, βάζετε και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να μαγειρευτούν. Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα, σφίξτε το με φύλλο ή κάλυμμα, αφήστε το για να κρυώσει τελείως το κρέας.
- Αφαιρέστε το κρύο κρέας από το τηγάνι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους.
- Βράζετε αυγά μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν και να φουσκωθούν.
- Πλύνετε τον άνηθο και ψιλοκόψτε.
- Βάλτε ολόκληρα καρύδια σε ένα κονίαμα και συνθλίψτε. Εάν δεν υπάρχει κονίαμα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή την πιο συνηθισμένη τροχαλία.
- Σε ένα μπολ σαλάτας συνδυάζονται κομμάτια τυριού, αυγών και κρέατος. Για αυτούς προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και καρύδια. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν και αφήστε τα για 5-10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, πιέστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο, βάλτε το σε ένα μπολ. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας, μουστάρδα και μαγιονέζα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι ομαλά, ρίξτε σε σαλάτα με κρέας και ανακατέψτε.
- Πλύνετε καλά τις ντομάτες, κόψτε προσεκτικά το καπέλο με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού και ψεκάστε το υπόλοιπο κέλυφος μέσα με πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
- Γεμιστές προετοιμασμένες ντομάτες με σαλάτα με κρέας, γαρνίρετε με άνηθο, βάζετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.