Το λάχανο Kohlrabi ή, όπως ονομάζεται επίσης "γογγυλοκράμβος", είναι ένα ασυνήθιστο λαχανικό: το stalkblende του έχει σχήμα σφαίρας ή γογγύλι και η γεύση ενός ζουμερού πυρήνα είναι παρόμοια με τη γεύση του λευκού λάχανου, μόνο χωρίς πικρία. Το Kohlrabi έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου
Η βιοχημική σύνθεση αυτής της καλλιέργειας λαχανικών είναι πολύ πλούσια. Περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία: βιταμίνες των ομάδων C, B, A, P, επίσης μεταλλικά άλατα, μικρο και μακρο στοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κοβάλτιο κλπ.) Επιπλέον, φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες είναι παρούσες στη σύνθεση του κράμβη, γλυκόζη και φρουκτόζη, καθώς και άλλα πολύτιμα στοιχεία.
Το χρώμα του κράμβη ποικίλει από ανοιχτό πράσινο έως μοβ.
Το λάχανο Kohlrabi θεωρείται ότι είναι ένα διαιτητικό προϊόν. Τα 100 γραμμάρια του προϊόντος είναι μόνο 41, 7 kcal, οπότε αν τρώτε τακτικά αυτό το λαχανικό, μπορείτε να γίνετε ιδιοκτήτης μιας λεπτής φιγούρας και χωρίς να εξαντλείτε απεργίες πείνας και κάθε είδους δίαιτες.
Επιπλέον, το κράμβη έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Και αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ως φάρμακο για ισχυρό βήχα. Το Kohlrabi είναι επίσης ένα αποτελεσματικό εργαλείο στη θεραπεία των επιθέσεων άσθματος και της φυματίωσης.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του "λάχανου λάχανο" περιλαμβάνουν την ικανότητά του να μειώνει τη χοληστερίνη του αίματος, πράγμα που σημαίνει ότι το κράμβη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και την ομαλοποίηση της λειτουργίας του καρδιακού συστήματος. Επίσης, η χρήση αυτής της καλλιέργειας λαχανικών συνιστάται για υψηλή αρτηριακή πίεση και στο αρχικό στάδιο της αθηροσκλήρωσης.
Σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη ποικιλία λάχανου, το καλαμπόκι δεν προκαλεί μετεωρισμός, επομένως ακόμη και μικρά παιδιά μπορούν να τρώνε αυτή την κηπευτική καλλιέργεια (τα παιδιά που γίνονται καλαροειδή σε αυτήν την ηλικία μόλις αρχίσει η συμπληρωματική σίτιση).
Εάν αναπληρώσετε το μενού σας με αυτό το νόστιμο και υγιεινό λαχανικό, μπορείτε να ξεχάσετε για πολύ καιρό τα προβλήματα με τα ούλα. Το γεγονός είναι ότι το κράμβη έχει ενισχυτική και αντιφλεγμονώδη δράση στα ούλα και τη στοματική κοιλότητα. Και ο φρεσκοστυμμένος χυμός από αυτό το λάχανο φρεσκάρει την αναπνοή.
Τρώγοντας 100 γραμμάρια καλαμποκιού ημερησίως, παρέχετε στο σώμα μια ημερήσια δόση βιταμίνης C.