Ένα άτομο χρειάζεται ψάρια για σωστή διατροφή και ευεξία. Περιέχει αμινοξέα που το ίδιο το σώμα ουσιαστικά δεν παράγει. Για το λόγο αυτό, οι διατροφολόγοι συνιστούν την προσθήκη ψαριών και θαλασσινών στη διατροφή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Υπάρχουν τρία είδη ψαριών: λιπαρά, μεσαίου λίπους και μη λιπαρά.
- Τα λιπαρά ψάρια έχουν περισσότερες θερμίδες από το κρέας. Τέτοιες ποικιλίες περιλαμβάνουν: ρέγγα, οξύρρυγχος, χάλιμπατ, χέλι. Περιέχουν περίπου 7% λίπος.
- Σε ψάρια με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 5%, μερικές φορές λίγο περισσότερο. Περιλαμβάνει: πέστροφα, πέρκα, λαβράκι, ροζ σολομό, τόνο, γατόψαρο.
- Λιγότερο από το 5% του λίπους βρίσκεται στο άπαχο ψάρι. Πρόκειται για: γάδο, μύγα, πάγο, πέρκα, μερλούκιο, λούτσος, προσφυγάκι.