Η σαλάτα ντομάτας και αγγουριού είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών. Τρώγεται ξεχωριστά ή συμπληρώνεται με πλάγια πιάτα και κρέας. Ωστόσο, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η μίξη αγγουριών με ντομάτες απαγορεύεται αυστηρά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η παρασκευή μικτών σαλατών ντομάτας και αγγουριών δεν συνιστάται ακόμη και για εκείνους που δεν τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Η κόκκινη ντομάτα και το πράσινο αγγούρι είναι ανταγωνιστικά προϊόντα και δεν είναι καθόλου εξωτερική διαφορά χρώματος. Οι ντομάτες, όταν καταναλώνονται, δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον στο στομάχι και τον πεπτικό σωλήνα, και αγγούρια - αλκαλικά.
Από την πορεία της στοιχειακής χημείας, είναι γνωστό ότι σχηματίζονται άλατα κατά τη διάρκεια της αλληλεπίδρασης αλκαλίων με οξέα. Με τη συχνή χρήση μιας σαλάτας από αυτά τα λαχανικά, μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα με το ήπαρ και τα νεφρά, με αποτέλεσμα να διαταραχθεί η διήθηση του σώματος.
Για να χωνέψει αγγούρια και ντομάτες, το στομάχι πρέπει να παράγει εντελώς διαφορετικά ένζυμα. Σύμφωνα με τους νόμους της φυσιολογίας, αυτό είναι αδύνατο, έτσι ώστε ενώ ένα από τα λαχανικά χωνεύεται, το δεύτερο ψυχρά διασπάται στα έντερα. Οι συνέπειες της κατανάλωσης μιας τέτοιας σαλάτας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές: φούσκωμα, αυξημένος σχηματισμός αερίου, επιγαστρικός πόνος.
Οι ντομάτες περιέχουν πολλή βιταμίνη C, αλλά τα ένζυμα που περιέχονται στα αγγούρια συμβάλλουν στην καταστροφή του ασκορβικού οξέος και αρνούνται τα οφέλη της κατανάλωσης μαρούλι.
Αν και τα δύο αυτά λαχανικά είναι αγαπημένα, τότε είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε ξεχωριστά με ένα διάστημα τουλάχιστον δύο ωρών.