Τα πολύ ελαφρά κέικ θα σας ευχαριστήσουν όχι μόνο με την υπέροχη γεύση τους, αλλά και με την αρχική τους εμφάνιση. Το μαγείρεμά τους είναι πολύ απλό και αν έχετε παιδιά, θα χαρούν να σας βοηθήσουν σε αυτή την ευχάριστη επιχείρηση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Αυτά τα υπέροχα κέικ μπορούν να διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι. Και σε μεγάλες διακοπές και μόνο σε οικογενειακό δείπνο. Κρέμα για αυτούς μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε σύμφωνα με την επιθυμία σας, κάνω συχνά κρέμα. Όσο περισσότερο πετρέλαιο, τόσο καλύτερη είναι η πλήρωση.
Το μαγείρεμα αυτών των κέικ σε βιασύνη είναι πραγματικά γρήγορο και εύκολο. Υπάρχει μόνο ένα σημαντικό σημείο στην τσίμπημα της ζύμης για να της δώσει ένα τόσο πρωτότυπο σχήμα.
Για να προετοιμάσετε 10 κέικ θα χρειαστείτε:
Για τη δοκιμή:
- Αλεύρι - 1 φλιτζάνι
- Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι
- Αυγά - 2 τεμ.
Για κρέμα:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- Ζάχαρη - 0, 5-0, 7 φλιτζάνια
- Γάλα - 1 φλιτζάνι
- Αυγό - 1 τεμ.
- Βούτυρο - 100 γραμ
- Βανιλίν για γεύση
Ενεργοποιήστε το φούρνο 180 μοίρες. Βγάζουμε το βούτυρο για να το κάνουμε απαλό.
Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, ζυμάστε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, κτυπήστε τα αυγά για 2 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη. Κλέψτε πάλι. Προσθέστε το αλεύρι και χτυπήστε προσεκτικά, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι παχιά.
Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με λάδι και πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι. Διανέμεμε τη ζύμη με ένα κουτάλι έτσι ώστε να εξαπλώνεται με τη μορφή κύκλων, μπορείτε να κόψετε ελαφρά με ένα κουτάλι. Ψήνουμε για λίγα λεπτά έως ότου τα κέικ καταστούν κιτρινωπά, με κόκκινα άκρα. Δεν πρέπει να είναι κολλώδες.
Βγάζουμε τα κέικ, τώρα το πιο σημαντικό σημείο - πρέπει να ρίξετε τα κέικ από τη μία άκρη ενώ είναι ακόμα ζεστά. Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα, γίνονται εύθραυστα καθώς κρυώνουν. Μπορείτε να το κάνετε με το χέρι, αλλά να έχετε κατά νου ότι η ζύμη είναι ακόμα ζεστή, μην καψετε τον εαυτό σας. Μπορείτε να φοράτε καθαρά γάντια οικιακής χρήσης.
Μαγειρική κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το αλεύρι, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά. Ζεσταίνετε ένα ποτήρι γάλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε το μίγμα εκεί. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα και να αρχίσει να φουσκώνει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψύξτε. Σε μια κρύα κρέμα, προσθέστε μαλακό βούτυρο και βανιλίνη για να δοκιμάσετε. Χτυπάτε και δροσίστε πάλι λίγο.
Στα κενά της ζύμης, η κρέμα φυτεύεται χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια τακτική πλαστική τσάντα με μια κομμένη γωνία.
Σερβίρουμε το τσάι σε μια ευχάριστη εταιρεία.