Εάν δεν έχετε χρόνο για να μαγειρέψετε το δείπνο, τότε μπορείτε να κάνετε μια γρήγορη πίτα κρέατος. Αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο και θα ικανοποιήσει τους συγγενείς σας με πλούσια αρτοσκευάσματα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ταψί.
- Για τη δοκιμή:
- - μαλακό βούτυρο 120 g.
- - αλεύρι 150 g ·
- - 1 αυγό κοτόπουλου.
- - κρύο νερό 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- - αλάτι.
- - αποξηραμένο βασιλικό.
- Για τη γέμιση:
- - κιμά 400 g ·
- - σκόρδο 1 σκελίδα ·
- - πάστα ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- - ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - χόρτα άνηθο 20 g.
- - ντομάτα 1 τεμ. ·
- - κρεμμύδι 1 τεμ. ·
- - πιπέρι 1 κουταλάκι.
- - τομάτες από κεράσι 8 τεμαχίων.
- - 1 αυγό κοτόπουλου.
- - κρέμα 200 ml.
- - αλάτι.
- - μαύρη πιπεριά ·
- - σκληρό τυρί 150 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ανακατέψτε το βούτυρο με το αλεύρι χειροκίνητα μέχρι να λειανθεί. Προσθέστε το αυγό, τα μπαχαρικά και το νερό.
Ανακατεύουμε τη ζύμη και βάζουμε ένα γυάλινο μπολ. Ψύξτε για 5-10 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο 200 μοίρες. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και πασπαλίζετε με αλεύρι.
2
Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε το πιπέρι, ξεφλουδίζετε τη ντομάτα και το τροφοδοτείτε. Τηγανίζουμε το κιμά με κρεμμύδια, σκόρδο, πιπέρι και ντομάτα σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά. Ακολουθήστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και την ξινή κρέμα. Συνθλίψτε τον άνηθο στο παρασκευασμένο κρέας.
3
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε κρέμα, αυγό και τυρί. Τότε τους χτυπήστε καλά με ένα χτύπημα. Αλατοπίπερο και γεύση.
4
Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι και σιγουρευτείτε ότι θα σηκώσετε τις άκρες της. Πιέστε με ένα πιρούνι γύρω από την περίμετρο και βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τη ζύμη και βάλτε το κιμά πάνω της και διανείμετέ την ομοιόμορφα. Κορυφή με κρέμα γάλακτος. Βάλτε τα μισά ντομάτες κεράσι στην πίτα και ψήστε για περίπου 20 λεπτά.
Χρήσιμες συμβουλές
Σερβίρετε την πίτα για δείπνο σε μια μεγάλη πιατέλα.