Αυτή η σούπα είναι ελαφρώς πικάντικη και ταυτόχρονα τρυφερή. Δεν θα αφήσει αδιάφορη αυτόν που αγαπά κάτι νέο και ασυνήθιστο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 700 ml ζωμό κοτόπουλου,
- - 2 πακέτα κινεζικών χυλοπίτες ρυζιού.
- - 4-5 Άρθ. κουταλιές της σάλτσας σόγιας?
- - ένα μεσαίο κρεμμύδι,
- - 2 σκελίδες σκόρδου.
- - 1 πιπεριά τσίλι,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ηλιέλαιου?
- - 0, 5 κουταλάκι σούπας. κουτάλια μείγμα κινεζικών βότανα?
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξηρού οίνου.
- - 200 γρ άπαχο χοιρινό (φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να είναι)?
- - 200 γραμμάρια παγωτού σπανάκι,
- - 1-2 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόβετε το κρεμμύδι λεπτά, το σκόρδο ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι τσίλι και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο ηλιέλαιο μέχρι το ανοιχτόχρωμο. Προσθέστε το σκόρδο, το τσίλι και τα μπαχαρικά. Αφήστε το για 1 λεπτό σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας και κρασί στο τηγάνι. Κρατάμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 2, 5 λεπτά, στη συνέχεια αναμιγνύουμε και αφήνουμε να σταματήσουμε για 1 λεπτό. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την στην άκρη.
2
Βάλτε το ζωμό μέχρι να ζεσταθεί, αφήστε το να βράσει. Όταν βράζει, ρίχνουμε το μείγμα από το τηγάνι σε αυτό. Βράζουμε για 9-10 λεπτά.
3
Τρίψτε το κρέας και βάλτε το στο ζωμό. Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν. Στείλτε μετά το κρέας. Ρίξτε στο ζωμό και το σπανάκι με τις χυλοπίτες. Φέρτε τη σούπα σε βράση και μαγειρέψτε για ακόμα 1 λεπτό. Κόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και πασπαλίζουμε σούπα πάνω τους.