Παραδοσιακά, οι πιπεριές γεμίζουν με ένα μείγμα κιμά, ρύζι και καρότα. Η αντικατάσταση των τυποποιημένων συστατικών με πικάντικο λάχανο θα αποτελέσει πραγματική έκπληξη για τους επισκέπτες. Το πιάτο γίνεται αρωματικό, ικανοποιητικό και χαμηλών θερμίδων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 4 μεσαίες πιπεριές
- - αλάτι
- - φυτικό έλαιο
- - 250 γραμμάρια λευκού λάχανου
- - 2 μικρά καρότα
- - 1 ρίζα σέλινου
- - 1 σκελίδα σκόρδου
- - μαύρο πιπέρι
- - 100 g ρυζιού
- - 1 κεφάλι κρεμμυδιού
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για κάθε πιπέρι, κόψτε τη βάση, αφαιρέστε τους σπόρους και βράστε το κομμάτι εργασίας με ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι το μισό έτοιμο. Κόβουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομίζουμε το λάχανο και κόβουμε τη ρίζα του σέλινου σε ένα μπλέντερ ή με ένα μαχαίρι.
2
Τηγανίζουμε το μίγμα λαχανικών σε φυτικό λάδι για 15 λεπτά. Στη διαδικασία μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και προψημένο ρύζι. Για να δώσετε μια πλούσια γεύση και άρωμα, μπορείτε να αναμίξετε λαχανικά με μια μικρή ποσότητα τοματοπολτού.
3
Βάλτε το μαγειρεμένο γεμιστό λάχανο στη μέση των πιπεριών. Τοποθετήστε τα κενά σε μικρή απόσταση μεταξύ τους σε ένα ταψί. Το υπόλοιπο λάχανο μπορεί να τοποθετηθεί δίπλα από γεμιστές πιπεριές. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο για 10-15 λεπτά.