Μελιτζάνα "παγώνι" θα αντικαταστήσει ένα ελαφρύ κύριο πιάτο σε ένα καλοκαιρινό γεύμα ή να σερβίρει ένα νόστιμο και όμορφο σνακ για το εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μια μικρή μεγάλη μελιτζάνα,
- - επεξεργασμένο τυρί - για γεύση.
- - ένα αυγό ·
- - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της μαγιονέζας?
- - 1-2 σκελίδες σκόρδου.
- - μία ντομάτα.
- - χόρτα και ελιές για διακόσμηση,
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε τη μελιτζάνα κατά μήκος λεπτών φετών, αφήστε την ολόκληρη στην ίδια τη βάση. Αλατίστε κάθε κομμάτι και αφήστε τη μελιτζάνα για 10-15 λεπτά για να αφήσετε το χυμό να ρέει. Προσεκτικά, για να μην καταστρέψετε τις φέτες, ξεφυλλίστε. Ανακατέψτε την μελιτζάνα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν, αποφεύγοντας παραμορφώσεις. Διπλώστε σε μια πετσέτα και δροσερό.
2
Βάζετε το τυρί κρέμα με μαγιονέζα και τριμμένο σκόρδο μέχρι να μαλακώσει. Βράζουμε το αυγό σκληρό. Κόψτε την ντομάτα, τις ελιές και το αυγό σε κύκλους. Ελιές και αυγό - προαιρετικά.
3
Βάλτε την μελιτζάνα σε ένα πιάτο, διατηρώντας το σχήμα της. Λιπάνετε κάθε φέτα - θα είναι τα φτερά παγωνιού ουράς - πάστα τυριού. Βάλτε έναν κύκλο αυγών σε κάθε "φτερό", μια φέτα ντομάτας πάνω του, και ένα κύκλο ελιάς στην κορυφή. Κάνετε τα μάτια και το ράμφος από τα ίδια προϊόντα, και φτερά από τα πράσινα.