Τα ζυμαρικά προσελκύουν τυχόν τρόφιμα με ποικίλες μορφές και ποικίλες πρόσθετες ύλες. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά από σκληρό σίτο, το οποίο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες Β και συνδυάστε το με προϊόντα της δικής σας γεύσης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - επικολλήστε 600 g
- - μανιτάρια καστανιάς 700 g
- - φρέσκο κρεμμύδι 1 τεμ
- - κρέμα γάλακτος 10% 140 g
- - ντομάτες κερασιού 250 g
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - μαϊντανό 80 g
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε τα κρεμμύδια ψιλά. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες και προσθέστε λίγο αλάτι.
2
Τηγανίστε ολόκληρα τα σκελίδες σκόρδου σε μια κουταλιά ελαιόλαδου για περίπου 2 λεπτά. Βγάλτε το σκόρδο από το τηγάνι και βάλτε τα κρεμμύδια στο χυμό που προκύπτει.
3
Αφού το κρεμμύδι γίνει λίγο διαφανές, προσθέστε τα μανιτάρια και σιγοβράστε μαζί για 10-12 λεπτά.
4
Αρκεί να κόψετε τις ντομάτες κεράσι σε δύο μισά και να μαγειρέψετε με τα μανιτάρια κάτω από το καπάκι για 6 λεπτά.
5
Σε ένα χοντρό τρίφτη, το σκληρό τυρί, στρώνουμε σε μια κατσαρόλα με βραστά λαχανικά και βάζουμε σταδιακά κρέμα σε όλα. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αφήστε το τηγάνι να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.
6
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με την έτοιμη σάλτσα και αφήστε το για λίγο μέχρι η πάστα να μουλιάσει με αυτό.
7
Συνιστάται να ξεπλένετε το πιάτο για να σερβίρετε ζυμαρικά με βραστό νερό ή προθέρμανση στον φούρνο, ώστε να κρατάει το πιάτο ζεστό για όσο το δυνατόν περισσότερο.