Νόστιμο, πλούσιο και, κυρίως, υγιεινό πιάτο. Μπορεί να ενεργεί τόσο ως κύριο μάθημα, όσο και ως προσθήκη σε κάτι. Ίσως δεν αισθάνεστε καν ότι δεν υπάρχει κρέας σε αυτά τα κοτολέτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 650 γρ.
- - 150 γραμμάρια κόκκινων φακών ·
- - 1 τεμ. πιπεριές τσίλι?
- - μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
- - μια δέσμη κοράνιο (μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό)?
- - 1 αυγό.
- - ρίζα τζίντζερ ·
- - 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο,
- - 50 γραμμάρια αλεύρου ·
- - αλάτι ·
- - πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τις πατάτες στα δέρματά τους. Αφήνουμε δροσερό, ξεφλουδίζουμε και φλούδες. Μαγειρέψτε τις φακές όπως αναφέρεται στη συσκευασία.
2
Αφαιρέστε τους σπόρους στο πιπέρι και ψιλοκόψτε το. Ξεπλύνετε το κόλιαντρο και το κρεμμύδι, τα ψιλοκόψτε. Προσθέστε τις φακές, τα κρεμμύδια με το κόλιαντρο και το πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Χτυπήστε το αυγό και προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
3
Προσθέστε λίγο αλεύρι, ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε κοτολέτες. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με λάδι και, αφού έχετε τυλίξει τα κομμάτια σας στο αλεύρι, μπορείτε να ξεκινήσετε να τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να αρχίσουν να γίνονται χρυσά.
4
Τοποθετήστε τα τελικά λαχανικά σε χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να απορροφηθεί το περιττό λίπος. Το πιάτο είναι έτοιμο για φαγητό.