Αναζωογονητικά αγγούρια γεμισμένα με κρεμμύδι. Μεγάλα σνακ για μια εξερχόμενη οικογενειακή έξοδο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 3 αγγούρια.
- - 500 g μανιταριών ·
- - 50 γραμμάρια λευκού ψωμιού,
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- - 1 αυγό.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά της πάστας τομάτας?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξινή κρέμα?
- - άνηθο για διακόσμηση.
- - χυμό 1 λεμονιού,
- - λίπος για το τηγάνισμα ·
- - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι αλεύρι.
- - μαϊντανό,
- - αλάτι και πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα αγγούρια. Κόψτε κατά μήκος και βγάλτε τους σπόρους με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, το στιφάδο. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2
Ετοιμάστε το κιμά: σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέστε ωμά αυγά, τρίψτε το λευκό ψωμί. Βάλτε ψιλοκομμένο μαϊντανό, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Αναμίξτε προσεκτικά όλο το μείγμα.
3
Γεμίστε τα προετοιμασμένα μέρη των αγγουριών με κιμά. Γεμίστε το μισό και μισό άδειο, καλύψτε τα γεμισμένα μισά μαζί τους και τα φορέστε με μαγειρικό σπείρωμα.
4
Πάρτε οποιοδήποτε μπολ και γράσο πυρίμαχο. Βάλτε τα πασπαλισμένα αγγούρια σε αυτό.
5
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα με πάστα ντομάτας. Ρίξτε τα αγγούρια πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού πάνω από την προκύπτουσα σάλτσα. Προσθέστε λίγο αλεύρι στη σάλτσα κρέμας και ντομάτας. Στεγνώστε τα πιάτα με αγγούρια σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Βάλτε το τελειωμένο πιάτο σε μια πλάκα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.