Το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από ένα γούνινο παλτό θα εντυπωσιάσει τόσο τους επισκέπτες όσο και το σπίτι. Μια τέτοια ζεστή σαλάτα θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες και θα φέρει την ευχαρίστηση στην οικογένεια, χάρη σε έναν απρόσμενο αλλά αρμονικό συνδυασμό γεύσης κοτόπουλου, λαχανικών με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
- - μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.
- - γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
- - κρεμμύδια - 1 τεμ.
- - μουστάρδα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- - μείγμα μαύρου και μπαχαρικών, πιπέρι εδάφους - 0, 5 κουταλιού.
- - αλάτι στη γεύση
- - φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l
- - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. l
- - σκληρό τυρί - 100 g
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε σε κομμάτια, χτυπούμε ελαφρά με σφυρί κρέατος. Το βάζουμε σε ένα ευρύχωρο μπολ, το αλάτι, προσθέτουμε τη μουστάρδα, το μείγμα πιπέρι και βάζουμε σε δροσερό μέρος για 1 ώρα, έτσι ώστε το κρέας να είναι καλά μαριναρισμένο.
2
Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε το ψημένο κρέας και στις δύο πλευρές σε μεγάλη ζέστη. Η μία πλευρά πρέπει να τηγανιστεί για 3-4 λεπτά. Τηγανητό κοτόπουλο βάλτε σε ένα ταψί, ομοιόμορφα κατανεμημένο κατά μήκος του πυθμένα. Λιπάνετε με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
3
Ζάρι το κρεμμύδι, πασπαλίζουμε το κοτόπουλο ομοιόμορφα σε αυτό. Μπορείτε να το πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού ή ξύδι. Λίγο πιπέρι. Κορυφή με φέτες ντομάτας. Πιείτε ελαφρά και παλτό με ένα λεπτό στρώμα ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Η πάπρικα ψιλοκομμένο σε κύβους ή julienne, ρίχνουμε στην κορυφή, κατανέμεται ομοιόμορφα.
4
Στερεάζουμε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατεύουμε τα 2/3 του τυριού με την υπόλοιπη ξινή κρέμα, προσθέτουμε μια πρέζα αλατιού. Επεκτείνουμε αυτό το μείγμα σε ένα δοχείο για το ψήσιμο, απλώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι πάνω από την επιφάνεια. Ρίχνουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί ομοιόμορφα στην κορυφή.
5
Βάζουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και το αφήνουμε για 20 λεπτά. Μια χρυσή κρούστα θα πρέπει να σχηματίζεται στην κορυφή. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Κόψτε το σε μερίδες. Από πάνω μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε μερίδα με μια φέτα αγγουριού ή φρέσκα βότανα. Η σαλάτα πηγαίνει καλά με ρύζι, πατάτες και πράσινη σαλάτα.
Καλό φαγητό!