Τα δαμάσκηνα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Ακόμα και όταν στεγνώσει, τα δαμάσκηνα διατηρούν τις ωφέλιμες ιδιότητές τους. Τα δαμάσκηνα έχουν τονωτικό αποτέλεσμα, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα. Το ψήσιμο με αυτό θα είναι μια γλυκιά υγιεινή θεραπεία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 380 γραμμάρια δαμάσκηνων,
- - 300 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 250 ml χυμού μήλου ή οίνου ·
- - 150 γραμμάρια μαργαρίνης.
- - 100 g σταφίδας ·
- - 50 g ζάχαρης,
- - 20 γραμμάρια ζύμης.
- - 2 αυγά.
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κρέμας ή του γάλακτος.
- - αλάτι, ζάχαρη άχνη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, αφαιρέστε τους σπόρους από αυτό. Μαγειρέψτε τα δαμάσκηνα λίγο στο κρασί μήλου ή χυμό, στη συνέχεια, στείλτε σταφίδες σε αυτό, μπορείτε να σεζόν με κανέλα.
2
Κάνετε ζύμη ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τη ζύμη σε ζεστή κρέμα, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη από αυτά τα συστατικά.
3
Κτυπήστε μαλακή μαργαρίνη με ένα αυγό, προσθέστε λίγο ζάχαρη και αλάτι, χτυπήστε - πρέπει να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη ζύμη ζύμης σε αυτό το μείγμα.
4
Ξεχωρίστε το ένα τρίτο από την τελική ζύμη, τοποθετήστε το υπόλοιπο σε ένα καλούπι (πάρτε ένα αποσπώμενο), λαδωμένο με λάδι.
5
Αποστραγγίστε όλο το υγρό από τα δαμάσκηνα, βάλτε τα δαμάσκηνα στην κορυφή της ζύμης.
6
Από το υπόλοιπο κομμάτι της ζύμης, κάντε μικρές λωρίδες, βάλτε τους με τη μορφή ενός πλέγματος στα δαμάσκηνα. Χτυπάτε το δεύτερο αυγό, βάλτε τα με λωρίδες ζύμης στην κορυφή.
7
Ψήστε ένα γερμανικό κέικ με δαμάσκηνα για 40-50 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία (180-190 μοίρες). Πασπαλίστε το τελειωμένο ψήσιμο με ζάχαρη σε σκόνη.
Δώστε προσοχή
Αυτό το νόστιμο κέικ μπορεί να παρασκευαστεί σε 1 ώρα.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορεί να σερβίρεται τόσο κρύο και ζεστό.