Η σούπα κρέατος με ελιές αποδεικνύεται πολύ πλούσια, πλούσια και απίστευτα νόστιμη. Οι ελιές που περιλαμβάνονται στη συνταγή δεν το προσδίδουν μόνο αισθητική εμφάνιση, αλλά και κάποια γερμανική πινελιά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- Λουκάνικα - 150 γραμμάρια.
- Στήθος κοτόπουλου - 150 g.
- Ελιές - 120 g.
- Λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- Φρέσκες ντομάτες - 3 τεμάχια.
- Σαμπουάν - 120 γρ.
- Πράσινα φτερά κρεμμυδιού - 1/3 από μια μάτσα?
- Πατάτα - 1 κόνδυλος.
- Μαγειρέψτε το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.
Μαγειρική:
- Ξεφλουδίστε τα βραστά λουκάνικα από την ταινία, κομμένα σε κύκλους. Για να κάνετε τη σούπα πιο παχύ, συνιστάται να προτιμάτε τα λουκάνικα με μπέικον. Κόψτε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε φέτες.
- Ταξινόμηση τα μανιτάρια, στη συνέχεια, πλύνετε, ξεφλουδίστε καλά, αν είναι απαραίτητο, βάλτε σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε βραστό νερό πάνω από αυτό.
- Πλύνετε καλά τους κονδύλους πατάτας, αφαιρέστε το δέρμα από αυτές και τις κόψτε σε έναν μεσαίου μεγέθους κύβο. Πλένετε και στεγνώνετε τα φτερά των πράσινων κρεμμυδιών.
- Κόψτε κάθε μανιτάρι σε φέτες, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Κόψτε τα φτερά του κρεμμυδιού.
- Πλύνετε καλά το λεμόνι, ξεφλουδίστε το δέρμα, κόψτε τη σάρκα σε λεπτές κουλούρες.
- Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τους σπόρους από τις ελιές και κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια.
- Βάλτε τα ζαχαρωτά σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε μέσα σε κρύο νερό και βάλτε τη φούρνο για περίπου 10 λεπτά, μετά από τα οποία ψιλοκομμένα λουκάνικα, το στήθος, κονδύλους πατάτας, ντομάτες, ελιές, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Περίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια με φρεσκοτριμμένο χυμό από το λεμόνι και μετά από λίγα λεπτά αποστραγγίστε όλο τον χυμό.
- Μετά από τον καθορισμένο χρόνο, βάλτε το κρεμμύδι στη σούπα και αφήστε το για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε τη σούπα σε κάθε πιάτο και τακτοποιήστε τη με μια φέτα λεμονιού.