Τα ψάρια της θάλασσας είναι ένα σημαντικό προϊόν για μια υγιεινή διατροφή. Οι ωφέλιμες ιδιότητές του είναι εξαιρετικά σημαντικές για την ανθρώπινη υγεία. Τα ψάρια χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα και είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι,
- - φιλέτο θαλάσσιων ψαριών 0, 5 kg.
- - καρότα 1 τεμ. ·
- - κρεμμύδι 1 τεμ. ·
- - φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - ξινή κρέμα 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- - αλάτι ·
- - χόρτα;
- - καρυκεύματα για ψάρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε με κενά. Πλένουμε καλά το φιλέτο με νερό και αφαιρούμε την υπόλοιπη υγρασία με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, κόβουμε τα ψάρια σε μικρές πλάκες ή φέτες και βάζουμε στα μπαχαρικά. Συνήθως κόβω σε φέτες περίπου 2 x 2 εκ. Αφαιρέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
2
Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και βάζουμε μια μεγάλη φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, απλώστε τα κομμάτια των ψαριών και τα τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές, βεβαιωθείτε ότι τα ψάρια δεν καίγονται, η φωτιά μπορεί να ελαττωθεί ελαφρώς. Μετά από 10 λεπτά, το ψάρι είναι μισό έτοιμο και προσθέστε κρεμμύδια και καρότα στο ταψί, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
3
Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι και ψάρια μπαχαρικά στο τηγάνι για να δοκιμάσετε και να προσθέσετε νερό. Το νερό πρέπει να χύνεται έτσι ώστε τα ψάρια να καλύπτονται πλήρως. Στεγνώστε το πιάτο για περίπου 30 λεπτά, μερικές φορές ανακατεύετε.
4
Βάζουμε το τελειωμένο πιάτο σε ένα πιάτο για όλους, διακοσμώντας με ψιλοκομμένα χόρτα.
Δώστε προσοχή
Ως ψάρι για αυτό το πιάτο, το pollock, το pangasius, το pelengas και ο μπακαλιάρος είναι πολύ κατάλληλα. Δεν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε τη γλώσσα της θάλασσας, καθώς η ποικιλία είναι πολύ λιπαρή.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το τελικό πιάτο με βραστές νεαρές πατάτες ή ως ανεξάρτητο πιάτο.