Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται για την έλλειψη βιταμινών και προσπαθούν να το αντισταθμίσουν με κάθε τρόπο. Ταυτόχρονα, ξεχνούν σημαντικές μεταλλικές ουσίες, οι οποίες είναι επίσης απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται καθημερινά σημαντικές δόσεις μιας ευρείας ποικιλίας οργανικών και ανόργανων ενώσεων. Εκτός από τις βιταμίνες, οι οποίες σχεδόν ποτέ δεν ξεχνούν ούτε οι μαθητές, υπάρχει μια άλλη ομάδα χημικών στοιχείων που δεν είναι λιγότερο σημαντική για το σώμα, τα οποία συνήθως ονομάζονται μεταλλικά στοιχεία στην επιστήμη.
Τα ορυκτά είναι οι απλούστερες ουσίες που υπάρχουν πλήρως στον περιοδικό πίνακα. Όλες οι ορυκτές ουσίες που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας του σώματος μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες: ιχνοστοιχεία και μακροκύτταρα.
Τα μακροθρεπτικά συστατικά έχουν ιδιαίτερη σημασία, το οποίο τονίζεται με το όνομα "macro" (κυριολεκτικά μεταφρασμένο ως "μεγαλύτερο / μεγαλύτερο"). Αυτά τα μέταλλα απαιτούνται από το σώμα σε μεγάλες ποσότητες ημερησίως και, ανάλογα με το συγκεκριμένο ανόργανο άλας, από 200 έως 1000 mg και στην περίπτωση του χλωρίου έως και τα 3000 mg. Η ομάδα των μακροκυττάρων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο περιλαμβάνει: ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, χλώριο, νάτριο.
- Το μαγνήσιο (Mg) είναι το πιο σημαντικό για τη διατήρηση της κανονικής λειτουργίας του καρδιακού μυός. Έτσι, εκτός από αυτή τη λειτουργία, το μαγνήσιο έχει τεράστιο αντίκτυπο στη διατήρηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Το συνιστώμενο ημερήσιο ελάχιστο είναι περίπου 300 mg.
- Το Cl - chlorine, ενώ είναι δηλητήριο σε μεγάλες ποσότητες, αυτό το στοιχείο του περιοδικού πίνακα παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας του σώματος. Το HCl είναι υδροχλωρικό οξύ και είναι το κύριο συστατικό του γαστρικού χυμού. Το χλώριο, με τη σειρά του, εμπλέκεται στο μεταβολισμό αυτού του οξέος, ως αποτέλεσμα, επηρεάζει τις πεπτικές διαδικασίες. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για έναν υγιή ενήλικα είναι από 1 έως 3 g. Πρέπει να σημειωθεί ότι ακόμη και 7 g χλωρίου ανά ημέρα δεν θα βλάψουν το σώμα.
- Το Ca (ασβέστιο) είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό οστικού και νευρικού ιστού, αν και το 99% του ασβεστίου βρίσκεται στα οστά και τα δόντια. Όταν το σώμα στερείται, τα δόντια και τα οστά γίνονται εύθραυστα και ο ίδιος ο άνθρωπος είναι πιο ευερέθιστος. Το συνιστώμενο ελάχιστο για έναν ενήλικα είναι τουλάχιστον 1 g ημερησίως.
- P (φωσφόρος) - υπεύθυνος για τη δύναμη του σκελετού. Περισσότερο από το 80% του φωσφόρου βρίσκεται στα οστά και τα δόντια του ανθρώπου, το στοιχείο αυτό είναι επίσης άρρηκτα συνδεδεμένο με το μαγνήσιο και το ασβέστιο. Επιπλέον, μια εξαιρετικά σημαντική λειτουργία του φωσφόρου είναι η "συμμετοχή" στις μεταβολικές διεργασίες του κορεσμού του σώματος με ενέργεια κατά τη διάσπαση των μορίων γλυκόζης. Η συνιστώμενη δοσολογία είναι περίπου 0, 6-0, 8 g / ημέρα.
- Το Na (νάτριο) - καθώς και το κάλιο, το χλώριο και το νάτριο είναι ένας "ηλεκτρολύτης" μακροκυττάρων. Η φυσιολογική ανταλλαγή υγρών μεταξύ των κυττάρων του σώματος και του περιβάλλοντος εξαρτάται από το νάτριο, το μαγνήσιο προστατεύει τα κύτταρα και τα όργανα από την αφυδάτωση. Η απαιτούμενη ημερήσια πρόσληψη για έναν ενήλικα είναι περίπου 500-600 mg.
- Το Κ (κάλιο) - είναι υπεύθυνο για το ρυθμό της καρδιάς, συνεργάζεται με το νάτριο για να διατηρήσει την κανονική λειτουργία των νευρικών και μυϊκών ιστών. Είναι επίσης υπεύθυνη για το ρυθμό του καρδιακού μυός, καθαρίζει το σώμα από τοξικές ουσίες. Η διαδικασία του φυσιολογικού κορεσμού των κυττάρων του σώματος με οξυγόνο εξαρτάται από το επίπεδο του καλίου στο σώμα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι περίπου 2 γραμμάρια ανά ημέρα, ωστόσο, σχεδόν κανείς δεν βιώνει την ανεπάρκεια της, καθώς το κάλιο βρίσκεται σε όλα σχεδόν τα προϊόντα διατροφής.
Μια ποικιλία τροφίμων στο τραπέζι σας θα βοηθήσει στη διατήρηση του απαραίτητου ημερήσιου επιπέδου αυτών των μακροθρεπτικών συστατικών στο σώμα.