Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη για την πίτα προετοιμάζεται με την προσθήκη αμυγδάλων, το γέμισμα - από τυρί κρέμα γάλακτος, φλούδα λεμονιού. Το Kiwi συμπληρώνει τα αρτοσκευάσματα, γίνεται λαμπερό, στοματικό και πολύ αρωματικό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - 100 γραμμάρια αμύγδαλα, αλεύρι, βούτυρο,
- - 60 g ζάχαρης,
- - 30 ml ρούμι,
- - 1 αυγό.
- Για τη γέμιση:
- - 170 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 4 ακτινίδια.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας γάλα, ζάχαρη?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού λεμονιού.
- - μια πρέζα βανιλλίνης.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Απολαύστε τα αμύγδαλα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα από αυτό, στεγνώστε σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, κόψτε τα αμύγδαλα σε μια κατάσταση ψίχουλα, ανακατέψτε με αλεύρι και ζάχαρη. Προσθέστε φέτες βούτυρο, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε το ρούμι και το αυγό, ζυμώστε τη ζύμη. Βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα για να κρυώσει.
2
Ρίξτε τη ζύμη ομοιόμορφα, τοποθετήστε σε ένα μικρό ταψί, λαδωμένο, σχηματίζοντας μικρές πλευρές. Καλύψτε το κέικ με το χαρτί ψησίματος, καλύψτε με φασόλια στην κορυφή - αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε το κέικ να μην αυξάνεται κατά το χρόνο προετοιμασίας.
3
Ψήστε τη βάση για το κέικ σε 180 μοίρες για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χαρτί με φασόλια, ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν για άλλα 8 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε το ταψί τελείως.
4
Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, κομμένο σε κύκλους. Κτυπήστε καλά το τυρί με ζάχαρη, γάλα, ξύσμα λεμονιού και βανίλια. Βάλτε την κρέμα στην ψύχρα βάση, απλώστε τα κομμάτια του ακτινιδίου όμορφα στην κορυφή. Μπορείτε να κρατήσετε την αμυγδαλωτή πίτα με ακτινίδιο στο ψυγείο για μισή ώρα ή να την σερβίρετε αμέσως.