Τα μακαρόνια είναι ένα καθολικό προϊόν, πηγαίνει καλά με κρέας, τυρί, ψάρι, γαρίδες και, φυσικά, λαχανικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα ικανοποιητικό και πολύ νόστιμο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γραμμάρια ζυμαρικών ·
- - 350 g κατεψυγμένου μπρόκολου,
- - 2 κόκκινες πιπεριές,
- - 1 μεσαίο λευκό κρεμμύδι,
- - τριμμένο τυρί ·
- - ξινή κρέμα ·
- - άοσμο φυτικό έλαιο ·
- - αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε ελαφρά. Θερμαίνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τηγανίζετε μέχρι να γίνουν διαφανή τα κρεμμύδια.
2
Ξεπλύνετε τις πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα, ξεφορτωθείτε τα χωρίσματα. Κόψτε τις πιπεριές σε ένα μικρό κύβο και προσθέστε τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα θερμαίνετε για δύο με τρία λεπτά.
3
Προσθέστε το μπρόκολο στα κρεμμύδια και τις πιπεριές (δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε πρώτα), ανακατέψτε. Ρίξτε σε καθαρό φιλτραρισμένο νερό έτσι ώστε το επίπεδο να είναι 1 εκ., Αλατοποιείται και μαύρο πιπέρι. Καλύψτε τα λαχανικά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
4
Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν εντελώς, βάλτε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υγρό να στραγγίσει.
5
Λιπάνετε ελαφρά την ανθεκτική στη θερμότητα μορφή με φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα βρασμένα ζυμαρικά, προσθέστε λίγο ξινή κρέμα, βάλτε σε μια μορφή, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
