Οι τομάτες από κεράσι ή μερικές παρόμοιες ποικιλίες ντομάτας με μικρά φρούτα ταιριάζουν καλύτερα σε αυτό το πιάτο. Τα έτοιμα ζυμαρικά γίνονται πολύ νόστιμα, κορεσμένα με χυμό και άρωμα ψητών ντοματών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 265 g ζυμαρικών,
- - 545 γραμμάρια ντομάτας (μικρό) ·
- - αλάτι, καρυκεύματα,
- - 65 ml φυτικού ελαίου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, σκουπίστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε τα σε δύο μισά. Το ταψί πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό λάδι και να καλύπτεται με χαρτί για ψήσιμο περγαμηνών.
2
Μεταφέρετε τα μισά ντομάτα σε περγαμηνή έτσι ώστε η περικοπή κάθε ντομάτας να βρίσκεται στην κορυφή. Περίοδος με αλάτι και καρυκεύματα.
3
Βάλτε το καλούπι σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τις ντομάτες για περίπου 25 λεπτά. Μια ψημένη κρούστα θα πρέπει να εμφανίζεται στις ντομάτες.
4
Βράζετε αρκετή ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλλα, προσθέτετε αλάτι και ζυμαρικά σε αυτό. Βράζετε τα μέχρι να μαλακώσετε, και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό από αυτά.
5
Σε ένα βαθύ τηγάνι, θερμαίνετε το φυτικό λάδι και στη συνέχεια μεταφέρετε τις τελικές, ψητές ντομάτες σε αυτό, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
6
Στη συνέχεια, προσθέστε βραστά ζυμαρικά στο τηγάνι με τις ντομάτες και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Ως αποτέλεσμα, τα ζυμαρικά είναι κορεσμένα με χυμό και άρωμα ντομάτας.
7
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε ζυμαρικά με φρέσκα βότανα.