Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αλλά φαίνεται απλά τέλειο. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι ή σε ένα οικογενειακό δείπνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 χιλιόγραμμο φιλέτο σολομού ·
- - 4-5 πατάτες,
- - 6-8 τεμ. ντοματίνια ·
- - 1 στέλεχος σέλινου.
- - 1 κρεμμύδι.
- - μείγμα αρωματικών καυτών πιπεριών, δεντρολίβανου, αλατιού σε γεύση,
- - 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (μπορεί να αντικατασταθεί με λαχανικό).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τις πατάτες, γεμίστε με νερό και βράστε στις στολές τους. Μην φέρετε την ετοιμότητα. Αποστραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τους να κρυώσουν. Κόψτε το φιλέτο ψαριών σε μεγάλα κομμάτια. Τρίψτε το αλάτι και το πιπέρι στα ψάρια και αφήστε το να μαγειρέψει για μισή ώρα.
2
Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τα σε πλαστικά. Κόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια ή τα τεταρτημόρια, αν το κρεμμύδι είναι μεγάλο. Και κόβουμε το σέλινο σε λεπτούς κύκλους. Ξεφλουδίστε τις παγωμένες πατάτες και κόψτε τα σε πλαστικά.
3
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε απαλά τις πατάτες και το τριμμένο δεντρολίβανο, βράζουμε το βούτυρο και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Λεπτό, αλλά αναμιγνύετε απαλά το μίγμα.
Προσθέστε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σέλινο και ανακατέψτε ξανά.
4
Βάλτε τις πατάτες στο κάτω μέρος του τηγανιού και διανείμετε το φιλέτο ψαριών στην κορυφή. Βάλτε το φούρνο για μισή ώρα. Ψήστε το πιάτο σε 180 μοίρες.