Μια πολύ γρήγορη συνταγή κέικ θα σας βοηθήσει στη στιγμή της απροσδόκητης άφιξης των επισκεπτών. Αυτή η συνταγή αποτελείται από φθηνά προϊόντα και είναι κατάλληλη για καθημερινή μαγειρική. Τα προϊόντα που χρειάζεστε είναι πάντα στο σπίτι, στο ψυγείο και στα ράφια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Ένα τέτοιο κέικ θα προσελκύσει τόσο τους επισκέπτες όσο και τα νοικοκυριά. Μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικές γέμιση, έτσι δεν ενοχλεί. Η συνταγή είναι πολύ απλή και δεν θα το μάθουν ούτε ένας έμπειρος μαγειρικός ειδικός. Το σύνολο των προϊόντων είναι τέτοιο ώστε το συστατικό που λείπει να αντικατασταθεί εύκολα από αυτό που κάθε νοικοκυρά έχει πάντα στο χέρι. Σίγουρα θα προσθέσετε αυτή τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής σας και θα το αγαπήσετε.
Απαιτούμενα προϊόντα:
Κοτόπουλα αυγά 4 τεμ. Αλεύρι 2 φλιτζάνια. Ζάχαρη μισό φλυτζάνι. Kefir 1 φλιτζάνι (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα ή ξινή κρέμα). Βανίλια ζάχαρη ή βανιλίνη 1 σακουλάκι. Σκόνη ψησίματος για ζύμη 1 σακουλάκι (μπορεί να αντικατασταθεί με σόδα ψησίματος). Συμπλήρωση πίτας 200 γρ. (Κατεψυγμένα μούρα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, κονσερβοποιημένα φρούτα, φρέσκα φρούτα: μήλα, μπανάνες, αχλάδια).
Το πληρωτικό για την πίτα δεν πρέπει να είναι υγρό, αν είναι μαρμελάδα, τότε πρέπει να είναι παχύ. Διαφορετικά, η ζύμη θα γίνει πιο ζεστή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και το κέικ μπορεί να παραμείνει υγρό στο εσωτερικό του.
Μαγειρική
Πάρτε τέσσερα αυγά, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάτε λευκά σε ένα χοντρό αφρό με ένα χτύπημα ή μίξερ. Τρίψτε τους κρόκους με ένα χτύπημα και ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη έως ότου η ζάχαρη διαλύεται τελείως.
Ένα ποτήρι κεφίρ αναμειγνύεται με δύο ποτήρια αλεύρι, τέσσερις κουταλιές εκλεπτυσμένου φυτικού ελαίου και κρόκους, τριμμένο με ζάχαρη.
Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη ψησίματος για ζύμη και ζάχαρη βανίλιας 1 σακουλάκι. Εάν δεν υπάρχει σκόνη ψησίματος, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα ψησίματος (δεν χρειάζεται να το σβήσετε αν χρησιμοποιείτε κέφι ή ξινή κρέμα).
Είναι πιο βολικό να αναμειγνύεται με τα χέρια σας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα.
Όταν η ζύμη είναι ομοιογενής, προστίθενται σε αυτήν κιμωλίες πρωτεΐνες και αναμιγνύονται ξανά. Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να προστίθενται βαθμιαία, πρώτα ένα τέταρτο, έπειτα ένα άλλο τέταρτο και στη συνέχεια οτιδήποτε άλλο.
Κατά την προετοιμασία του καλουπιού, μπορείτε να το γράψετε με βούτυρο ή να το καλύψετε με περγαμηνή για το ψήσιμο. Επιλέξτε μια φόρμα που δεν είναι μικρό σε μέγεθος, διαφορετικά το κέικ θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε.
Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι και ρίξτε τη γέμιση στην κορυφή. Η πλήρωση πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το κέικ έτσι ώστε να μην πέφτει στις άκρες.
Στη συνέχεια, ξεκινώντας από τις άκρες, γεμίστε τα πάντα με την υπόλοιπη ζύμη. Είναι εντάξει εάν ένα μέρος του γεμίσματος είναι ορατό από πάνω.
Το κέικ ψήνεται για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 160 μοιρών. Το κέικ ελέγχεται με ξύλινο σουβλάκι ή ταιριάζει. Το κολλάμε στο κέντρο, αν το κέικ είναι έτοιμο, βλέπουμε ότι ο αγώνας είναι ξηρός και δεν έχει κολλώδη ζύμη πάνω του.