Οι τεμπέλες ζύμες που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απλά ασύγκριτες - πλούσιες, τρυφερές και ευάερες. Μαγειρεύουν γρήγορα, μεγαλώνουν σε μέγεθος 3 φορές. Ολόκληρη η οικογένεια θα λατρέψει αυτό το πιάτο - από μικρό σε μεγάλο. Ας δούμε πώς προετοιμάζονται οι τεμπέλες ζυμαρικά με τυρί cottage.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- φράουλες - 300 g.
- βούτυρο - 55 g.
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 140 g;
- αλεύρι - 260 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 520 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να μαγειρέψετε τεμπέλες ζυμαρικά με τυρί cottage, κτυπήστε το τυρί cottage με ένα μίξερ μέχρι ομαλά. Λιώστε το βούτυρο με ένα φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε τον κρόκο, 2 αυγά, 70 γραμμάρια ζάχαρης και 55 λιωμένο βούτυρο στο τυρόπηγμα. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ, ρίξτε 150 γραμμάρια αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.
2
Πασπαλίστε το αλεύρι στην πλάκα κοπής. Βάλτε τη ζύμη για κάψα σε μερίδες, σχηματίζετε ένα επιμηκυμένο λουκάνικο και το κυλάτε σε αλεύρι. Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να αφήσετε την πλούσια και μαλακή της. Κόψτε το λουκάνικο σε φέτες πλάτους 0, 5 cm.
3
Βράζετε 3 λίτρα νερού σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αλατίζετε λίγο βράζοντας νερό και χαμηλώνετε σε μερίδες τις τεμπέλες ζυμαριές με τυρί cottage. Μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν. Χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι για να πιάσετε πεταμένες ζύμες, βάζετε σε ένα μπολ αναμεμειγμένο με βούτυρο.
4
Τώρα κάντε σάλτσα φράουλας. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις φράουλες. Βάλτε το σε ένα μπλέντερ μαζί με 50 γραμμάρια ζάχαρης και πολτού σε ένα πουρέ. Ρίξτε τις ζεστές λεπτές ζύμες με τηγανισμένη σάλτσα τυρί cottage και σερβίρετε.