Lazy manti μαγειρεμένα σε μια αργή κουζίνα είναι εξαιρετικά νόστιμα, αρωματικά και πολύ στοματικό. Στον πυρήνα του, είναι ένας μεγάλος κύλινδρος κρέατος που είναι στον ατμό. Στην προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν υπάρχει απολύτως τίποτα περίπλοκο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 900 γραμμάρια κιμά ·
- 100 g καθαρού νερού.
- 1 μέτριο κρεμμύδι.
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- 3 κουταλιές ηλιόσπορου (κατά προτίμηση άοσμο).
- αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- τα μπαχαρικά και τα βότανα.
Μαγειρική:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε τη ζύμη. Γι 'αυτό είναι απαραίτητο να αδειάσετε το αλεύρι απευθείας στην επιφάνεια του τραπεζιού με μια ολίσθηση. Στη συνέχεια, γίνεται μια μικρή κατάθλιψη, στην οποία χύνεται ένα ωάριο κοτόπουλου, ηλιέλαιο και χύνεται η σωστή ποσότητα αλατιού. Ζυμώνετε απαλά τη ζύμη, χωρίς να ξεχνάτε να προσθέτετε λίγο νερό στη διαδικασία. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να αποδειχθεί αρκετά σφιχτή, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να είναι ελαστική.
- Ρίχνουμε καλά πλυμένα και ψιλοκομμένα χόρτα μέσα στο παρασκευασμένο κιμά. Είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι και μαύρο πιπέρι, καθώς και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά (προαιρετικά).
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, πλένετε καλά και το κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Οι κύβοι πρέπει να είναι πολύ μικρόι. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι πρέπει να χυθεί σε κιμά και να ανακατευτεί καλά.
- Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στο σχηματισμό τεμπέλης manti. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρίξετε προσεκτικά τη ζύμη σε ένα αρκετά λεπτό κέικ. Ταυτόχρονα, σημειώστε ότι δεν πρέπει να υποστεί βλάβη.
- Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, βάλτε το κιμά σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κέικ. Σημειώστε ότι τα άκρα των tortillas πρέπει να παραμείνουν ελεύθερα. Μετά από αυτό, πολύ προσεκτικά να κάνετε ένα στενό ρολό, τυφλά τυφλώνουν τις άκρες έτσι ώστε να μην υπάρχουν τρύπες.
- Σε μια βραδεία κουζίνα, ρίξτε ακριβώς 1 λίτρο καθαρού νερού. Στη συνέχεια, ένα καλούπι είναι σχεδιασμένο για τον ατμό. Ο πυθμένας αυτής της φόρμας πρέπει να επικαλύπτεται προσεκτικά με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Στη συνέχεια, το προετοιμασμένο ρολό τοποθετείται προσεκτικά μέσα σε αυτό.
- Στη βραδεία κουζίνα, ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Steam cooking". Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε περίπου 40 λεπτά. Συνιστάται να το τρώτε ζεστό.