Ο Lahme Fourn - από τα αραβικά μεταφράζεται ως "κρέας στο φούρνο". Αλλά ακόμα, τα κύρια συστατικά είναι τα λαχανικά: κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κρεμμύδια, ντομάτες, μαϊντανός.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γρ. Σκουός
- - 500 γρ. Μελιτζάνας
- - 2 γλυκές πιπεριές
- - 200 γραμμάρια κιμά
- - 2 κρεμμύδια
- - 6 ντομάτες
- - μαϊντανός
- - αλάτι, πιπέρι στη γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα ξεπλύνετε καλά τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια, στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Γλυκό πιπέρι ψιλοκομμένο.
2
Ξεφλουδίστε την ντομάτα. Βάλτε ένα μπλέντερ και αλέθετε για να φτιάξετε πατάτες.
3
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κολοκυθάκια, ανακατέψτε τα πάντα.
4
Βάλτε το φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες, για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την μελιτζάνα και βάλτε την ξανά στο φούρνο. Μετά από 5-10 λεπτά, προσθέτουμε το πιπέρι, ανακατεύουμε και το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά.
5
Προσθέστε το κιμά στα λαχανικά και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μετά από 5 λεπτά, χύστε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι για να δοκιμάσετε.
6
Προσθέστε μαϊντανό, ανακατεύουμε καλά. Φέρτε τα λαχανικά και το κιμά για να μαγειρέψετε, περίπου 35-40 λεπτά. Σερβίρετε σε συνδυασμό με ρύζι.
Δώστε προσοχή
Μαγειρεύοντας το φούρνο Furna διαρκεί 40 λεπτά ελεύθερου χρόνου.